Пресни картофи с тиквички на фурна

Необходими продукти:

1 кг. пресни картофи, 1 кг тиквички, копър, чесън, олио зехтин, риган, сол, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Почиствате и нарязвате на кръгчета картофите и тиквичките, добавяте нарязаните на ситно чесън и копър и добавяте сол, олио, зехтин и подправките. Разбърквате много добре, без да добавяте вода и печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна до готовност.

Задушени пресни картофи

Необходими продукти:

1 кг пресни картофи, червен пипер, черен пипер, сол, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, няколко скилидки чесън, 200 ml олио,  50 ml зехтин и бучка масло

Начин на приготвяне:

Измивате много добре картофите, може и да ги обелите, слагате ги в тенджера и добавяте олиото, зехтина, червения пипер, черния пипер, солта, чесъна. Добавяте 100 ml вода и задушавате на тих огън около 15 минути и добавяте нарязаните на ситно копър, магданоз и маслото. Разбърквате и готвите докато картофите станат меки при докосване. Може при готвенето да добавите една люта чушка, която придава леко пикантен вкус.

Картофени кюфтета със сирене и кашкавал

Необходими продукти:

1 кг картофи, 200 гр сирене, 100 гр кашкавал, 1 яйце, 1 връзка магданоз, чубрица, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват (без да ги белите, ако ги обелите преди да ги сварите няма да можете да ги изпържите, защото ще се раздробят), обелвате ги и ги намачквате с преса, прибавяте яйцето, настърганите сирене и кашкавал, нарязания на ситно магданоз, солта, чубрицата и черния пипер. Може да ги изпържите в силно сгорещена мазнина, като предварително ги овалвате в галета или брашно, или ги изпичате в предварително нагрята на 180 градуса фурна върху хартия за печене. Поднасят се с кисело мляко с чесън, сол и копър.