Рибена салата с топло пушена скумрия

Необходими продукти:
2 топло пушени скумрии, 1 буркан сладко-кисели краставички, зехтин или майонеза, лимон
Начин на приготвяне:
Почиствате много добре рибите, нарязвате краставичките и добавяте лимон, зехтин или майонеза.

Салата „Лютика“

Продукти: 1 кг домати, 1-2 краставици, 1 кг печени червени чушки, 2-3 скалидки чесън, олио, оцет и сол на вкус.
Начин на приготвяне: Нарязвате зеленчуците. Тънкостта е в приготвянето на заливката – посипвате чесъна със солта го счуквате в хаванче, после сипвате олиото и бъркате докато се получи пастообразна смес, добавяте и оцета като продължавате да бъркате. С така получения сос заливате нарязаните зеленчуци.

Телешко с домати и моцарела

Омесват се 1/2 кг. телешка кайма, 1 яйце, 1 глава настърган лук, 2 скалидки пресован чесън, 100 ml прясно мляко, 50 ml галета, сол, 1 чаена лъжица червен пипер, 1 чаена лъжица риган.
Сместа се разстила равномерно на дъното на тавичката.
Залива си с 500ml доматен сос – овкусен по избор (примерно сол, черен пипер, босилек), или готов такъв.
Покрива се с 300gr нарязана моцарела.
Пече се в предварително подгрята фурна 17min на 225 градуса отгоре и отдолу.

Салата от зеле:
Половин средно голяма зелка. Нарязва се на едро. Кипват се по 2 супени лъжици олио(зехтин) и оцет, сол, 1 чаена лъжичка захар, черен пипер. Залива се докато е горещо и се разбърква.