Печени сладки картофи с киноа

Необходими продукти:  400 гр сладки картофи (това е един голям картоф), 1 dl киноа, 1 краставица, 300 гр варена царевица от консерва, 1 dl  белени тиквени семки, 1 dl  зехтин, сол, сока на половин лимон

Начин на приготвяне:  Обелвате картофа, нарязвате го на кубчета, разбърквате го с малко сол и зехтин и го слагате да се пече върху хартия за 20-25 минути в предварително нагрята фурна. Киноато я измивате хубаво със студена вода (много е ситна и трябва да използвате много фин гевгир), накисвате я за 15 минути в студена вода. Прецеждате и я слагате да се вари в 2 dl  студена вода с малко сол за 15 минути на умерен котлон (аз я варя на 5 от 9 показания на котлона). Оставате изпечените картофи и сварената киноа да се охладят и ги слагате в купа. Добавяте нарязаната на кубчета краставица, царевицата и предварително запечените на котлона върху сух тиган семки. Добавяте зехтина и лимона (ако не обичате кисело може да сложите по-малко  лимон), пробвате на сол и сервирате.

Мексиканска салата с риба тон

Необходими продукти: 1 буркан (800 гр) стерилизирани краставички, 1 консерва сладка царевица (330 гр), 1 консерва червен боб (300 гр), 2 консерви риба тон в слънчогледово олио (всяка по 140 гр), чили сос

Начин на приготвяне: Нарязвате на кубчета краставичките и в купа за салата разбърквате всички продукти и добавяте чили сос на вкус. По желание може да добавите, ако е необходимо малко зехтин.

Манджа без грозде (или каквото има в хладилника)

Необходими продукти:

400 гр. свинско месо (тип гулаш, без жили и сланина),  три скилидка чесън, 1 люта чушка, царевица – консерва, сол, червен  и черен пипер, една лъжица доматено пюре, 2 ч.л чили, 1 ч.л. горчица, 2 см джинджифил, 2 ч.л мед, лимон, кисели краставички, 1/2 чаша вино, 1/2 чаша бира, 2-3 сушени домати, магданоз, къри, мащерка, чубрица, соев сос, зехтин и каквото друго се сетите или видите в хладилника

Начин на приготвяне: 

Нарязвате месото на парчета и го мариновате със сол, червен  и черен пипер, настъргания джинджифил с меда и сока на половин лимон, горчица и соев сос,  оставяте го да престои няколко минути и го пържите в сгорещена мазнина (зехтин), постепенно добавяте чесъна, царевицата, нарязаните на кубчета сушени домати, нарязаните на кубчета кисели краставички, чили, магданоза, чубрицата, къри и мащерката. Като се позапържи прибавяте доматеното пюре, виното и бирата и го оставяте на тих огън да поври до готовност на месото.