Етикет: ябълки

Необходими продукти:  1 патица около 2,5 кг, 4-5 средно големи ябълки, 50 ml олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л. риган, 1 ч.л. розмарин, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. див чесън, 50 ml вино, сол, лимон

Начин на приготвяне: Почиствате, измивате и подсушавате патицата и я слагате в тава за печене. Измивате и почиствате ябълките и и ги нарязвате на едри парчета, слагате ги в купа и им добавяте медта и изтискан лимон и ги разбърквате. В съд смесвате олиото, солта, виното и подправките и намазвате патицата отвън и отвътре. Останалата от намазването смес я смесвате с ябълките и пълните патицата, ако ви останат ябълки ги нареждате около патицата.  Завивате тавата с алуминиево фолио и печете в предварително нагрята на 190 градуса фурна два часа. Махате фолиото и запичате патицата до получаване на хрупкава коричка, като внимавате да не изври соса. Сервирате с печени картофи, като в чинията поливате парчето патица със соса от тавата.

Необходими продукти за 12 мъфина: 2 бр. яйца, 1 чаена чаша нарязани ябълки, 1 чаена чаша брашно, половин чаена чаша захар, една трета чаена чаша олио, 2 ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. канела

Начин на приготвяне:  Разбивате яйцата заедно със захарта и олиото и малко по малко при непрекъснато разбиване с миксер,  добавяте брашното с бакпулвера и канелата. Към тестото за мъфини добавяте и обелените и нарязани на кубчета ябълки и разбърквате, но  не с миксера, а само с шпатула. Във всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартиена кошничка за мъфини и я пълните с приготвената смес. Имайте предвид, че не трябва да пълните формичките до горе, а на три четвърти от обема, тъй като по време на печене мъфините бухват и ако сте ги напълнили до горе ще прелеят и няма да могат да се изпекат. Печете мъфините с ябълки и канела в предварително нагрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Проверявате дали са се изпекли  с клечка за зъби. Ако клечката остане суха, то мъфините са готови.