Бял амур печен на фурна (приготвен от д-р Таков)

Необходими продукти:

1 бял амур около 5 кг, сол, зехтин, девисил, вегета

Начин на приготвяне:

Размразявате рибата и я почиствате от люспите и вътрешностите.  Амурът се подсушава и я намазвате със сол, зехтин, черен пипер и я овивате с листа от пресен девисил, оставяте я да престои около 2 часа.  Поставяте я в тава, ако не се събере може да я нарежете на големи парчета. Поливате я обилно със зехтин и махате девисил от повърхността на рибата в тавата, за да не загори, добавяте две чаши вино розе и една чаша бира, завивате с фолио и печете в предварително нагрята на 170 градуса фурна около час и половина, махате фолиото и печете още около 2 часа на 240 градуса да се получи  отвсякъде атрактивна златиста коричка.