Етикет: люта чушка

Необходими продукти: 300 гр сирене, 200 гр кашкавал, 1бр. червен домат, люта чушка, зехтин, сол, риган

Начин на приготвяне: Натрошавате сиренето на дребно, нарязвате домата на ситно (аз първо го обелвам), по желание може да оставите 2-3 цели резенчета за отгоре, нарязвате на ситно, на шайби лютата чушка (първо я пробвам и ако е много люта слагам половината или по-малко), добавяте зехтин (повече зехтин ако обичате да топите), риган и ако сиренето ви е обезсолено може да добавите сол. Разбърквате всичко и го слагате в тавичка намазана със зехтин, отгоре поръсвате равномерно настъргания кашкавал и печете в предварително нагрята на 190 градуса фурна около 20 минути.

Необходими продукти:

4 бр телешки пържоли; 50 гр масло; 1 листо мента; 4-5 пресни, обелени, розови домати; 2 червени, обелени печени чушки; 1 с.л. мед; 1/2 ч.л. червен пипер; 1/2 люта чушка; 1 ч.л. сол; 1 ч.л. черен пипер; 2-3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

В горещ тиган стопявате маслото и слагате ментата, телешките пържоли, за кратко ги запържвате от двете страни, след което слагате капак на тигана и намалявате котлона. Задушавате до пълно омекване на месото. С миксер пасирате  доматите;  чушките;  медта;  червения пипер; ситно нарязаната люта чушка;  солта; черния пипер и чесъна. В тава слагате на дъното малко зехтин и половината сос, слагате пържолите и ги покривате с останалия сос. Печете 20 минути в предварително нагрята на 200 градуса фурна.

Сервира се със салата или задушени зеленчуци, а най-добре с пържени картофи. Сосът, от задушаването на пържолите се сервира отделно в купа, за да може всеки да си сложи според вкуса.

Необходими продукти:
Кайма – 500 гр., половин глава лук, три скилидка чесън, 1 люта чушка, царевица – консерва, червен боб – консерва, сол и черен пипер, една лъжица доматено пюре
Начин на приготвяне:
Запържвате всичко в последователност: лука, каймата, чесъна, чушката, царевицата и боба.
Сервира се с царевични мексикански питки, ако няма може и с обикновен хляб.