Етикет: праз лук

Необходими продукти: 600 гр свинско месо (бут или плешка), 6 големи стръка праз лук, 1 бурканче обелени и нарязани на кубчета домати, сол, черен пипер, червен пипер, олио и зехтин

Начин на приготвяне: Нарязвате месото на парчета и го запържвате в силно нагрятата мазнина, добавяте сол и черен пипер и пържите до зачервяване. Постепенно добавяте нарязания на кръгчета праз лук, като непрекъснато бъркате и гледате да не загори. Пържите около 5 минути и слагате доматите, червения пипер и ако е необходимо още сол. Слагате капак, намалявате котлона и задушавате около 60 минути на тих огън докато остане на мазнина.

Необходими продукти:

500 гр свинско месо от бут или плешка (без сланина), 3 стръка праз, 400 гр домати нарязани на кубчета, джинджифил, сол, черен пипер, мед, сос „Унисос“, лимон, 1-2 скилидки чесън, 200 ml вино, червен пипер

Начин на приготвяне:

Нарязвате месото на малки парчета и ги мариновате с 10 гр. настърган джинджифил, 1 ч.л. мед, сос „Унисос“, сол, черен пипер, сока на 1/2 лимон и пресования чесън. Оставяте месото да престои половин – един час в марината. През това време нарязвате почистения праз на кръгчета и го посолявате. В силно сгорещена мазнина (смес от олио и зехтин за готвене) запържвате месото до готовност, след това добавяте праз лука и виното, доматите и червения пипер, намалявате огъня и оставяте яденето да се задуши докато остане на мазнина (около 30-40 минути).

Необходими продукти:

600 гр свинско месо, 3 стръка праз, 400 гр домати, сол, черен пипер, олио, чубрица, магданоз, 200 ml вино

Начин на приготвяне:

Нарязвате месото на кубчета, прибавяте сол и черен пипер, и го изпържвате в силно сгорещено олио, в което сте добавили малко зехтин. На месото му трябват около 8-10 минути да се запържи, след което добавяте нарязаният на кръгчета праз, запържвате и добавяте виното, разбърквате да излезе алкохола и добавяте нарязаните на кубчета домати, сол, черен пипер и продължавате да пържите до готовност на праза и докато остане на мазнина, преди да махнете яденето от котлона добавяте магданоза и разбърквате. Пожелание може да прибавите и ситно нарязан люта чушка или лют червен пипер.