Лечо с картофи и гъби

Необходими продукти:
1 буркан „Лечо с гъби“, 2 кг картофи, лук, чесън, олио, сушени подправки (чубрица, мащерка, риган и др.), сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелвате картофите, нарязвате ги на кубчета и ги задушавате за 10 минути в гореща подсолена вода, след което ги изсипвате в гевгир. Задушавате в олио, може да се използва и зехтин, лука, чесъна и добавяте буркана „Лечо с гъби“, подправките, солта и леко запържвате. По желание може да добавите лют пипер или люта чушка. Изсипвате всичко в тава за печене, разбърквате, може да добавите още мазнина. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна, до запичане на картофите.

Хрупкави пържени картофки

Картофите се осоляват, слага им се малко доматен сос, лют червен пипер и малко брашно. Разбъркват се и се пържат се на силен огън в зехтин или олио. В останалата мазнина може да си изпържите кретони.

Кюфтета по чирпански

Необходими продукти:
За кюфтетата: около 400 гр. свинско месо, малко сух хляб, 1 глава лук, 1 яйце, сол, черен пипер. Всичко това се смила с машинка за месо и се омесва кайма, като си топите ръцете в чеснова вода. Правят се малки кюфтенца. Овалват се в брашно и се пържат в зехтин или олио.
Начин на приготвяне:
В същата мазнина се задушава ситно нарязани 1 глава лук и една глава чесън, добавя се 1 нарязана печена чушка и микс от сушени зеленчуци. После се слага червен пипер и брашно и се запържва, разрежда се с гореща вода и се добавят 400 гр белени и нарязани домати, 3 с.л. доматено пюре и подправки (малко чили сос, сол, черен пипер, магданоз), добавят се картофите и всичко това се вари на тих огън 30 мин. 10 минути преди края на варенето се слагат и кюфтетата. Всичко се разтила в тава и се запича на 160 градуса с вентилатор около час докато остане на мазнина.