Необходими продукти:
1 кг свински пържоли (котлет, ако обичате, може и вратни), 500 гр гъби (печурки), сока на един лимон, 200 ml сухо бяло вино, 1 кубче зеленчуков бульон, 50 ml олио, 1 ч.л. брашно, сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Пържолите ги начуквате леко, посолявате, добавяте черен пипер на вкус и ги заливате със сока на лимона, оставяте ги да постоят поне половин час в хладилник. После ги нареждате в тава намазана с олио. Гъбите ги нарязвате на едро посолявате и им добавяте виното, брашното и разтворения в гореща вода бульон, разбърквате и заливате пържолите с тях. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна около 40 минути или докато стана готови.