Свински пържоли на тиган

Необходими продукти:

400 гр свинско контра филе, сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах, зехтин

Начин на приготвяне:

Начуквате пържолите и от едната страна ги подправяте с черен пипер, а от другата със червен и чесън на прах. Пържите ги в силно сгорещен зехтин от двете страни, като ги извадите ги посолявате, а не предварително за да станат сочни.

Милинки

Необходими продукти:

350 гр брашно + 5 ч.л., 200 ml вода+ 5 ч.л , 2 с.л. олио, 1 ч.л. захар, 2  ч.л. сол, 15 гр  прясна мая, 150 гр масло, 1 яйце

Начин на приготвяне:

Разтваряте маята в малко топла вода и захар, и я оставяте да втаса. Забърквате меко тесто от маята, 350 гр брашно, 200 ml топла вода, 2 с.л. олио, 1 ч.л. захар и 1  ч.л. сол. Оставате тестото във фурната на 30 градуса да втаса, като го покривате с малко брашно и кърпа. От тестото правите топчета, които овалвате в 50 гр стопено масло и нареждате в тава. Отгоре мажете със смес от 100 гр меко масло, 5 ч.л. брашно, 5 ч.л. вода и 1  ч.л. сол. Отгоре нанасяте едно разбито яйце. Печете около 20-25 минути, в предварително нагрята на 180 градуса фурна.

3