Баница с праз и сирене

Необходими продукти: 1 пакет фини кори за баница, 3-4 стръка праз, 8 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 200 гр краве сирене, олио, масло, сода за хляб

Начин на приготвяне: Нарязвате на ситно праза. Запържвате и леко го задушавате с малко вода. Махате от котлона  и леко охлаждате. Добавяте 2 яйца и натрошеното сирене,  и разбърквате. Слагате една върху друга две кори, които сте намазали с олио, слагате от плънката равномерно по цялата кора, навивате на руло и слагате в тавичка, предварително намазана с масло. И така целия пакет кори. Отгоре поръсвате с олио (може и с разтопено масло). В купа разбивате 6 яйца и кофичка кисело мляко, като добавяте на върха на ножа сода за хляб. С получената смес заливате баницата, като я разпределяте равномерно навсякъде. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна около 40 минути или до готовност. Изваждате баницата и докато е гореща я намазвате отгоре с обилно масло (маслото го държа в хладилник за по-лесно мазане).

Печени кюфтета със сушени домати по шведски

Необходими продукти: 500 гр кайма (свинска или телешка), половин бурканче нарязани сушени домати, 100 ml прясно мляко, 50 ml галета, сол, черен пипер, риган

Начин на приготвяне: От продуктите  омесваме смес, от която правим около 20 кюфтенца. Слагаме ги в тава и ги поливаме със зехтин, печем 20 минути в предварително загрята на 225 градуса фурна.
Да ви е сладко 🙂

Яхния от леща

Необходими продукти: 1 ч.ч. леща, 1 малка глава кромид лук, 1 глава чесън, 300 мл домати консерва (обелени и нарязани на кубчета), червен пипер, черен пипер, сол, чубрица, джоджен, олио, подправка от сушени зеленчуци, 4 ч.ч. вода, 1с.л. брашно

Начин на приготвяне: Измивате лещата и я заливате със студена вода (отношението леща вода трябва да 1 към 4, на 1 чаша леща слагате 4 чаши студена вода). Добавяте олио и подправката от сушени зеленчуци и на тих огън варите докато лещата се свари. Времето зависи от вида на лещата, която ползвате. В тиган със сгорещено олио, сол и малко вада задушавате ситно нарязания лук и половината чесън. Прибавяте червения пипер и брашното и разбърквате, после по-малко сипвате от лещата, като бъркате непрекъснато, докато се разтвори брашното. Изсипвате запръжкате при лещата, добавяте доматите, останалия чесън (може да го нарежете или да оставите цели скилидки), чубрицата и джоджена. Разбърквате и оставяте на слаб огън да поври още около двайсет минути за да се смесят вкусовете.