Месец: ноември 2016

Необходими продукти: 5 средно големи ябълки, 250 ml захар, 150 ml брашно, 100 g масло, 1 с.л. канела

Начин на приготвяне: Обелвате и нарязвате ябълките на кубчета, добавяте 100 ml захар и канелата, разбърквате добре и изсипвате в намазана с масло тава (трябва да е не залепващо покритие ) или форма за пай. От останалата захар брашното и мекото масло замесвате тесто. Овивате го в стреч фолио и го слагате в камерата на хладилника около 10 минути. Изваждате тестото разточвате го на кора с големина да покрие ябълките и го слагате върху ябълките. Печете в предварително нагрята на 225 градуса фурна, около 25 минути.

Необходими продукти:  200 ml бяло вино,  200 ml олио, 60 g захар, брашно около 400 – 500 g, локум, пудра захар, ванилия

Начин на приготвяне:  Смесвате виното, олиото и захарта, постепенно добавяте брашното докато се получи жилаво тесто, което може да точите. Разделяте го на четири топки, от които разточвате 4 кръга. От всеки кръг изрязвате триъгълници. В дебелата част на триъгълника слагате локум и завивате на охлюв. Редите в тава върху хартия за печене. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна 20-25 минути, или докато се изпекат. Още топли ги овалват в пудрата захар и ванилията. Пожелание към локума може да добавите и парче орех.

Необходими продукти: 600 g брашно, 25 g прясна мая, 400 ml топла вода , 2 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 3 с.л. зехтин, 60 g зелени маслини, 60 g сушени домати, розмарин, сол за поръсване и зехтин за намазване

Начин на приготвяне: Разтваряте маята в 50  ml топла вода и 1 ч.л. захар и я оставете да втаса. Разтворете в 350 ml топла вода 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол  и 3 с.л. зехтин. Изсипете брашното в дълбока купа добавете втасалата мая и водата и замесете еластично тесто. Ако сте премерили точно няма нужда да добавяте брашно или нещо друго. Месете поне 10 min, или поне 5 min като мен :). Сложете тестото в дълбока купа, намажете със зехтин и покрийте със стреч фолио оставете да втаса поне 1 час. Тестото утроява обема си. Размесете  и го сложете върху намазана със зехтин хартия за печен. Отгоре наредете нарязаните маслини, домати и розмарин. Намажете обилно със зехтин и поръсете със сол, оставете да втаса още 30-40 минути. Печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна около 20 минути или докато получите добра коричка.