Необходими продукти:
400 гр тиквички, 100 гр ориз, 600 гр. пресни печурки, сол, черен пипер, сушени зеленчуци, риган, майорана, копър, риган, лук чесън, магданоз, 50 гр. масло, 50 ml зехтин или олио, пресни подправки: мащерка, риган, магданоз, къри, мента (1-2 стръкчета от подправка)
Начин на приготвяне:
Измивате и нарязвате на едро гъбите. В тиган поставяте нарязаните гъби, маслото, зехтина, сол и черен пипер, нарязаните на ситно подправки. По желание може да добавите четвърт ситно нарязана люта чушка. Пържите докато остане на мазнина. Измивате и нарязвате тиквичките на кубчета и ги посолявате. В друг тиган ги запържвате в сгорещена мазнина (олио или зехтин за готвене) и ги изваждате в тавичка, в която ще се готви яденето. В същата мазнина запържвате ситно нарязания лук и чесън, като добавяте малко вода за да стане прозрачен лука, добавяте измития ориз. Прибавяте солта, черния пипер, сушените зеленчуци, ригана,сол, черен пипер, сушени зеленчуци, майорана, копъра и риган. Разбърквате на тих огън докато остане на мазнина. Изсипвате сместа в тавата и разбърквате с тиквичките и с гъбите, добавяте 300 ml гореща вода, магданоз и копър нарязани на ситно и разбърквате. Пече в предварително нагрята на 180 градуса фурна около 40 минути, покривате с алуминиево фолио , изключвате фурна и оставяте яденето във фурната за десетина минути. Това се прави с цел ориза да не изсъхне.