Печена тиква със сушени плодове

Необходими продукти:
Половин тиква почистена от семките
сушени плодове, каквито ви хрумнат или имате
захар или мед
Начин на приготвяне:
Поръсва­те тиквата със захар или я обливате с мед слагате плодовете и завивате с алуминиево фолио. Печете един час на предварително загрята на 200 градуса фурна, после махате фолиото и печете около половин час, за да се запече.

Коледна пуйка

Необходими продукти:
за плънката
5 глави червен лук + 1 глава бял
2 глави чесън
0,300 кг свинска кайма
2 ч.ч. ориз
100 гр. орехи
100 гр. стафиди
домати половин бурканче
карантията­ на пуйката ситно нарязана
индийско орехче, мащерка, босилек, къри, лют червен пипер, черен пипер, сол, червен пипер, чубрица
1 пуйка
1 зелка (нарязано кисело зеле)
300 гр. бекон
зехтин, олио
Начин на приготвяне:
Пържиме­ лука и чесън с малко вода, добавяме дреболиите, каймата, гъбите доматите и подправките и ориза. Трябва да остане на мазнина. Пуйката я осоляваме шпековаме цялата с бекон. Пълним и намазваме обилно със зехтин и червен пипер. Печем в тава с киселото зеле. На 150 градуса с вентилатор два часа с фолио един час без и последните 20 минути отгоре с инфрачервен с вентилатор.