Мъфини с малини и/или боровинки (рецепта на Марина)

Необходими продукти за 12 броя мъфини: 2 яйца, 1,5 dl захар, три четвърти dl прясно мляко, 75 g масло, 2 и три четвърти dl брашно, 1,5 ч.л. бакпулвер, ванилова захар, сока от 3 лайма или 1 лимон, щипка сол, 2 dl малини, 2 dl  боровинки, може и замразени

Начин на приготвяне: Разбивате яйцата, захарта и ваниловата захар. Добавяте млякото и разтопеното масло и добре разбърквате. Прибавяте брашното с бакпулвера и солта и разбърквате. Прибавяте плодовете, ако използвате замразени плодове е добре да ги извадите за малко от фризера преди да го добавите към сместа и разбърквате. Изсипвате сместта във формички и хартия за мъфини и печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна 15-20 минути.

Лесен сладкиш с малини

Необходими продукти: 3 яйца, 1 ч. ч. захар, 2 ч. ч. брашно, 1 ч. ч. кисело мляко, 1 пакетче бакпулвер, 4 с. л. олио, 1 ванилия, 300 г малини, 2 с. л. пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата и ванилията със захарта. Прибавяме киселото мляко, в което предварително сме разбили едно пакетче бакпулвер и ги разбъркваме. Прибавяме олиото и пак разбъркваме сместа. Добавяме брашното  и отново разбъркваме. Изсипваме тестото в  тава покрита с хартия за печене и го заглаждаме. Отгоре подреждаме малините, като леко ги притискаме.  Печете в предварително нагрята до 180 градуса фурна  на вентилатор „отдолу“ 20-25 минути.  Щом изстине го поръсвате с пудра захар.

dsc04405