Категория: Шведски рецепти

Необходими продукти:  400 гр сладки картофи (това е един голям картоф), 1 dl киноа, 1 краставица, 300 гр варена царевица от консерва, 1 dl  белени тиквени семки, 1 dl  зехтин, сол, сока на половин лимон

Начин на приготвяне:  Обелвате картофа, нарязвате го на кубчета, разбърквате го с малко сол и зехтин и го слагате да се пече върху хартия за 20-25 минути в предварително нагрята фурна. Киноато я измивате хубаво със студена вода (много е ситна и трябва да използвате много фин гевгир), накисвате я за 15 минути в студена вода. Прецеждате и я слагате да се вари в 2 dl  студена вода с малко сол за 15 минути на умерен котлон (аз я варя на 5 от 9 показания на котлона). Оставате изпечените картофи и сварената киноа да се охладят и ги слагате в купа. Добавяте нарязаната на кубчета краставица, царевицата и предварително запечените на котлона върху сух тиган семки. Добавяте зехтина и лимона (ако не обичате кисело може да сложите по-малко  лимон), пробвате на сол и сервирате.

Необходими продукти:  За мъфините: 3 яйца, 2 dl пудра захар, 1,5 dl брашно, 200 гр шам фастък, 50 гр масло, 0,5 dl прясно мляко, 1 ч.л. бакпулвер; За глазурата: 2 dl течен шоколад Нутела, 4 dl пудра захар, 4 с.л. какао, 150 гр сирене Филаделфия, 1 с.л. смляно кафе

Начин на приготвяне: Махате черупките на шам фъстъка и го смилате фино. В купа рабърквате с миксер яйцата и пудрата захар, добавяте смления шам фъстък, брашното с бакпулвера и отново разбърквате. Стопявате маслото и към его прибавяте прясното мляко и на тъка струя при непрекъснато бъркане с миксера ги добавяте към останалата смес. Пълните формите за мъфини на 2/3 от тях и печете в предварително загрята на 175 градуса фурна 20 минути или докато като проверите с дървена клечка я изваждате суха. Оставяте ги да се охладят. За глазурата разбивате всичко с миксер на кремообразна смес и нанасяте върху мъфините.

 

Необходими продукти за 12 броя мъфини: 2 яйца, 1,5 dl захар, три четвърти dl прясно мляко, 75 g масло, 2 и три четвърти dl брашно, 1,5 ч.л. бакпулвер, ванилова захар, сока от 3 лайма или 1 лимон, щипка сол, 2 dl малини, 2 dl  боровинки, може и замразени

Начин на приготвяне: Разбивате яйцата, захарта и ваниловата захар. Добавяте млякото и разтопеното масло и добре разбърквате. Прибавяте брашното с бакпулвера и солта и разбърквате. Прибавяте плодовете, ако използвате замразени плодове е добре да ги извадите за малко от фризера преди да го добавите към сместа и разбърквате. Изсипвате сместта във формички и хартия за мъфини и печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна 15-20 минути.