Масленки

Необходими продукти: 1 яйце, 125 гр масло, половин чаена чаша пудра захар, 2 ч.ч. брашно, ванилия

Начин на приготвяне: Разбивате с миксер размекналото масло, захарта и яйцето. Добавяте брашното и ванилията, като замесвате меко тесто. Ако желаете може да го увиете в стреч фолио и да го сложите в хладилника за няколко часа. От тестото правите топчета, които сплесквате и слагате в тава, върху хартия за печене. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор, около 12-15 минути. Изваждате и украсявате по ваше желание. Може и само да ги поръсите с пудра захар. Съхранявате в кутия. Чудесни са за кафе.

Тирамису за 15 минути без яйца

Необходими продукти: 24 бр. бишкоти, 250 гр маскарпоне, 250 гр заквасена сметана, 2-3 с.л. пудра захар, 2 с.л. нес кафе, 1-2 с.л. какао, ликьор, 200 ml гореща вода, ванилия

Начин на приготвяне: Разбивате маскарпонето със сметаната, пудрата захар и ванилията на гладка смес (не използвайте миксер, а тел за разбъркване). Разтворете кафето в горещата вода и добавете ликьора, ако нямате може да използвате уиски, коняк или ром. В подходящ съд започвате да редите бишкотите, като всяка една потапяте в кафето. Отгоре намазвате с част от сместа плътен слой. Следва втори ред от бишкоти също предварително топени всяка една в кафето. Отгоре добавяте останалата смес и заглаждате. Най-накрая поръсвате с помощта на цедка какаото. Завивате съда с прозрачно фолио и го слагате в хладилника за няколко часа.