Лаврак на фурна

Необходими продукти: лаврак, чесън, пресен розмарин, копър, зехтин, лимон, бяло вино, количествата зависят от големината и броя на рибите, които приготвяте

Начин на приготвяне: Почиствате рибата и я шпиковате с чесън и розмарин, осолявате и вътре в нея слагате скилидки чесън, копър и резен лимон. Поставяте рибата в тава и я поливате със зехтин, бяло вино и сока от лимона, добавяте и ситно нарязан копър, може и розмарин. Завивате тавата с фолио и печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, махате фолиото и печете още около 10 минути или до зачервяване на коричката на рибата. Аз препоръчваме като се махне фолиото да се пусне инфрачервен грил и да се вдигне тавата по високо. Целта е да се запече кората без да изври соса, който се е получил при печенето под фолио.