Мусака с тиквички и картофи

Необходими продукти: 2  тиквички, 4 средно големи картофа, 150-200 гр сирене, 2 глави лук, сол, черен пипер, чубрица, 4 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 2 с.л. брашно, олио

Начин на приготвяне: Нарязвате тиквичките и картофите на кубчета с големина около 1 см, лука настъргвате на ренде. В купа разбърквате нарязаните тиквички, картофите, настъргания лук и натрошеното сирене, добавяте две яйца, сол, черен пипер и чубрица и олио и зехтин. Всичко това разбърквате много добре и изсипвате в намазана с мазнина тава. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна на „вентилатор“. Когато картофите са готови (пробвате с вилица), за моята фурна трябваха около 50 минути за да се опекат картофите, но аз използвах керамична тава. От другите две яйца, брашното и киселото мляко правите смес, с която покривате яденето. Печете още около 15 минути докато заливката стане готова, ако искате може да я печете и на инфрачервен реотан отгоре. Яденето може да се сервира с кисело мляко подправено с чесън и копър.

Вегетарианска лазаня с тиквички

Необходими продукти: 250 гр кори за лазаня, 2 средно големи тиквички, 2 бурканчета доматен сос за спагети, 2 скилидки чесън, 100 гр сирене („Пармазан“ или каквото имате, може и кашкавал), сол, пипер, риган, зехтин

Начин на приготвяне:

Първо запържвате чесъна (по желание може да сложите и лук) с малко зехтин, а после се добавя и запържвате нарязаните на кубчета тиквички. Добавяте сол, пипер и риган на вкус. След това се прибавя доматения сос и сместа се оставя да поври няколко минути. Ако доматеният сос няма подправки е добре да се сложи сол, риган и босилек в него. Ако можете да намерите готов сос с вкус на босилек и бял пипер става много вкусно!

Корите за лазаня се накисват във вода за няколко минути преди да започнете да ги редите в тавата. Тавата се намазва добре с масло и се поставя  един ред кори, върху тях се изсипва  соса и се слага настърганото сирене, втори слой, трети като се спазва същата последователност, като на всеки слой трябва да има сос и сирене, много е важно да си оставите от доматения сос за отгоре. Корите трябва да са покрити изцяло и да не се виждат от соса. Иначе трябва да добавяте вода за да не станат сухи. Лазанята се пече в предварително нагрята на 200 градуса фурна 30-35 минути, зависи от фурната. Добре е след 30 минути да проверите дали е готова.