Необходими продукти: 1 кг печени и обелени червени чушки, 100 гр бяло саламурено сирене, сол, зехтин, балсамов оцет, 3-4 скилидки чесън
Начин на приготвяне: В купа нарязвате на парчета изпечените и обелени червени чушки, добавяте сол, зехтин, оцет и ситно нарязания чесън и разбърквате добре. Отгоре натрошавате сиренето и сервирате с препечен хляб и тънко нарязана сланина.
Необходими продукти: 500 гр фини точени кори за баница, 1 кг ябълки, 100 гр орехи, канела, ванилия, олио или масло
Начин на приготвяне: Ябълките ги обелвате и настъргвате в купа, към тях прибавяте смлените орехи , канелата, ванилията и няколко капки лимонов сок и разбърквате добре. Всяка кора я мажете с четка с олио. Събирате по две кори и отгоре равномерно разпределяте ябълките и орехите. Завивате корите на пура и ги редите в предварително намазана тава. Като завиете всички кори, отгоре с четка ги намазвате хубаво с олио. С остър нож ги режете на парчета, преди да сложите да ги печете, за да може да излезе влагата и щрудела да стане хрупкав , а не глетав. Тънкостта е в печенето на щрудела. Не трябва да се пече на повече от 160 градуса и фурната трябва да е предварително нагрята. Печете на вентилатор около 40-45 минути, ако тръгва да изгаря може още да намалите фурната. Готовият щрудел завивате с алуминиево фолио за няколко минути и после поръсвате обилно с пудра захар.
Необходими продукти: 6 тиквички, 500 гр кайма, 50 гр ориз, 400 гр белени домати нарязани на кубчета, сол, черен пипер, червен пипер, копър, магданоз, 7-8 скилидки чесън, 1 глава лук, сушени зеленчуци, 100 гр твърдо сирене „Чедър“
Начин на приготвяне: Тиквички измивате и нарязвате на ладийки, като издълбавате вътрешността с лъжица и я нарязвате на ситно. Лукът и чесъна нарязвате на ситно, посолявате и задушавате в мазнина и малко вода, като внимавате да не изгори чесъна. Добавяте постепенно нарязаните тиквички, черния и червен пипер, каймата, ориза и доматите. Слагате сол и подправките и пържите докато остане на мазнина. Преди да сложите ориза и доматите може да добавите и 100 ml червено вино. Ладийките нареждате в тава, на дъното, на която има мазнина и ги пълните със сместа. Слагате 150 ml гореща вода. Завивате с алуминиево фолио и печете в предварително нагрята на 180 фурна на вентилатор „отдолу“ 15 минути. Махате фолиото и печете още 30 минути. Изваждате тавата и поръсвате с настърганото сирене „Чедър“. Може да използвате и кашкавал.
