Категория: Сладкиши

Виненки

Необходими продукти: 1 ч.ч. бяло вино, 1 и половина ч.ч. олио, 1 с.л. захар, брашно, ванилия, пудра захар, сладко

Начин на приготвяне: Изсипвате малко брашно в дълбока купа, правите кладенче и слагате виното, олиото и лъжицата захар, разбърквате и започвате да добавяте по-малко брашно докато се получи меко тесто, което не лепи по ръцете. Не казвам грамаж защото всеки ползва различни по големина чаши. Полученото тесто слагате в хладилник за около 15 минути и разточвате на тънка кора с дебелина 5 mm. Нарязвате на правоъгълници, като в всеки слагате по-малко сладко (или локум), навивате на фунийка и печете в предварително нагрята на 180 градуса около 20 минути върху хартия за печене. Сладките трябва да са приятно зачервени. Още топли ги овалвате в пудра захар с ванилия.

Торта за рожден ден

Необходими продукти:

За блата: 6 яйца, 1 чаша и половина захар, 1 чаша и половина брашно, 1 ванилия; За крема: 200 ml сметана на растителна основа, 500 g замразени ягоди; 1 компот от праскови (ягоди), захарни фигурки за украсяване, 200 g пресни ягоди, 1 банан, масло

Начин на приготвяне: Разбивате с миксер яйцата и захарта до побеляване (сместа приблизително три пъти увеличава обема си), прибавяте постепенно брашното и ванилията, като внимавате да не спадне обема на сместа, най-добре разбърквайте леко с дървена шпатула. Изсипете готова смес в предварително намазана и набрашнена форма за торти (може и покрита с хартия за печене) и печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна на „вентилатор отдолу“ около 15-20 минути, внимавайте да не го изгорите. Изпеченият блат оставяте да изстине и с остър нож го разрязвате на две части. Долната половина на изстиналият блат слагате в чиния за торта и много добре напоявате със сиропа от компота. Разбивате в блендер замразените ягоди и сметаната, ако ягодите не са сладки добавяте пудра захар на вкус, докато се получи гладък крем. Мажете с него напоения долен блат и нареждате плодовете от компота. Слагате горната част на блата напоявате я много добре с компот и намазвате цялата торта с останалия крем. Слагате я в хладилник поне за 5-6 часа и украсявате със захарните фигурки и пресните плодове.

Шведски ябълков пай

Необходими продукти: 5 средно големи ябълки, 250 ml захар, 150 ml брашно, 100 g масло, 1 с.л. канела

Начин на приготвяне: Обелвате и нарязвате ябълките на кубчета, добавяте 100 ml захар и канелата, разбърквате добре и изсипвате в намазана с масло тава (трябва да е не залепващо покритие ) или форма за пай. От останалата захар брашното и мекото масло замесвате тесто. Овивате го в стреч фолио и го слагате в камерата на хладилника около 10 минути. Изваждате тестото разточвате го на кора с големина да покрие ябълките и го слагате върху ябълките. Печете в предварително нагрята на 225 градуса фурна, около 25 минути.