Категория: Постни ястия

Необходими продукти:

1 кг чушки, 1 кг домати, 200 гр сирене, 7 яйца, сол, чубрица, риган, мащерка, магданоз, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Изпичате и обелвате чушките, като им махате семките. Нарязвате ги на парчета. Доматите ги обелвате и нарязвате на кубчета. В сгорещена мазнина (смес от олио и зехтин), запържвате чушките, добавяте доматите и оставяте на тих огън да изври водата от домати, добавяте натрошеното сирене, разбърквате, опитвате и тогава добавяте солта и подправките. Накрая прибавяте разбитите предварително яйца и бъркате докато стане готово, пробвате и ако има нужда добавяте още сол.

Необходими продукти:

400 гр тиквички, 100 гр ориз, 50 гр стафиди, 3-4 домата, сол, черен пипер, сушени зеленчуци, риган, майорана, копър, риган, лук чесън, магданоз

Начин на приготвяне:

Измивате и нарязвате тиквичките на кубчета и ги посолявате. Запържвате ги в сгорещена мазнина и ги изваждате в тавичка, в която ще се готви яденето. В същата мазнина запържвате ситно нарязания лук и чесън, като добавяте малко вода за да стане прозрачен лука,  добавяте измития ориз, нарязаните на кубчета домати. Прибавяте солта, черния пипер, сушените зеленчуци, ригана,сол, черен пипер, сушени зеленчуци, риган, майорана, копъра и ригана. Разбърквате на тих огън докато остане на мазнина. Изсипвате сместа в тавата и разбърквате с тиквичките добавяте 300 ml гореща вода, магданоз и копър нарязани на ситно и разбърквате. Пече в предварително нагрята на 180 градуса фурна около 40 минути, покривате с алуминиево фолио , изключвате фурна и оставяте яденето във фурната за десетина минути. Това се прави с цел ориза да не изсъхне.

Необходими продукти:

1 кг. пресни картофи, 1 кг тиквички, копър, чесън, олио зехтин, риган, сол, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Почиствате и нарязвате на кръгчета картофите и тиквичките, добавяте нарязаните на ситно чесън и копър и добавяте сол, олио, зехтин и подправките. Разбърквате много добре, без да добавяте вода и печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна до готовност.