Категория: Десерти

Торта за рожден ден

Необходими продукти:

За блата: 6 яйца, 1 чаша и половина захар, 1 чаша и половина брашно, 1 ванилия; За крема: 200 ml сметана на растителна основа, 500 g замразени ягоди; 1 компот от праскови (ягоди), захарни фигурки за украсяване, 200 g пресни ягоди, 1 банан, масло

Начин на приготвяне: Разбивате с миксер яйцата и захарта до побеляване (сместа приблизително три пъти увеличава обема си), прибавяте постепенно брашното и ванилията, като внимавате да не спадне обема на сместа, най-добре разбърквайте леко с дървена шпатула. Изсипете готова смес в предварително намазана и набрашнена форма за торти (може и покрита с хартия за печене) и печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна на „вентилатор отдолу“ около 15-20 минути, внимавайте да не го изгорите. Изпеченият блат оставяте да изстине и с остър нож го разрязвате на две части. Долната половина на изстиналият блат слагате в чиния за торта и много добре напоявате със сиропа от компота. Разбивате в блендер замразените ягоди и сметаната, ако ягодите не са сладки добавяте пудра захар на вкус, докато се получи гладък крем. Мажете с него напоения долен блат и нареждате плодовете от компота. Слагате горната част на блата напоявате я много добре с компот и намазвате цялата торта с останалия крем. Слагате я в хладилник поне за 5-6 часа и украсявате със захарните фигурки и пресните плодове.

Шведски ябълков пай

Необходими продукти: 5 средно големи ябълки, 250 ml захар, 150 ml брашно, 100 g масло, 1 с.л. канела

Начин на приготвяне: Обелвате и нарязвате ябълките на кубчета, добавяте 100 ml захар и канелата, разбърквате добре и изсипвате в намазана с масло тава (трябва да е не залепващо покритие ) или форма за пай. От останалата захар брашното и мекото масло замесвате тесто. Овивате го в стреч фолио и го слагате в камерата на хладилника около 10 минути. Изваждате тестото разточвате го на кора с големина да покрие ябълките и го слагате върху ябълките. Печете в предварително нагрята на 225 градуса фурна, около 25 минути.

Виненки с локум

Необходими продукти:  200 ml бяло вино,  200 ml олио, 60 g захар, брашно около 400 – 500 g, локум, пудра захар, ванилия

Начин на приготвяне:  Смесвате виното, олиото и захарта, постепенно добавяте брашното докато се получи жилаво тесто, което може да точите. Разделяте го на четири топки, от които разточвате 4 кръга. От всеки кръг изрязвате триъгълници. В дебелата част на триъгълника слагате локум и завивате на охлюв. Редите в тава върху хартия за печене. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна 20-25 минути, или докато се изпекат. Още топли ги овалват в пудрата захар и ванилията. Пожелание към локума може да добавите и парче орех.