Необходими продукти:
За кекса: 3 яйца, 1 пакетче масло (125 гр), 200 ml захар, 250 ml брашно, 2 супени лъжици какао, 1 бакпулвер, ванилия, щипка сол
За крема: 200 гр крема сирене, 5 с.л. пудра захар, ванилия, 1 яйце
За глазурата: 1 шоколад (100 гр натурален), 200 ml течна сметана, 2 с.л. масло, 3-4 с.л. пудра захар, коняк
Начин на приготвяне:
Разбивате мекото масло заедно със захарта и яйцата, добавяте брашното смесено с бакпулвера и солта, добавяте какаото и ванилията. Разбърквате докато се получи еднородна смес, която изсипвате във форма предварително намазана и набрашнена. Приготвяте крема, като разбивате крема сиренето с пудрата захар ванилията и яйцето и я изсипвате върху сместа във формата. Отгоре нареждате почистените от костилки череши и печете 20 минути в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор с включен реотан отдолу. Изваждате внимателно кекса от формата и го заливате с шоколадовия ганаш, който приготвяте по следния начин: в тенджерка на слаб огън кипвате сметаната, маслото, захарта, ванилията и коняка като заври махате от котлона добавяте натрошения шоколад и бъркате докато се получи еднородна смес.
