Автор: feta

Необходими продукти:  1 патица около 2,5 кг, 4-5 средно големи ябълки, 50 ml олио, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л. риган, 1 ч.л. розмарин, 1 ч.л. мед, 1 ч.л. див чесън, 50 ml вино, сол, лимон

Начин на приготвяне: Почиствате, измивате и подсушавате патицата и я слагате в тава за печене. Измивате и почиствате ябълките и и ги нарязвате на едри парчета, слагате ги в купа и им добавяте медта и изтискан лимон и ги разбърквате. В съд смесвате олиото, солта, виното и подправките и намазвате патицата отвън и отвътре. Останалата от намазването смес я смесвате с ябълките и пълните патицата, ако ви останат ябълки ги нареждате около патицата.  Завивате тавата с алуминиево фолио и печете в предварително нагрята на 190 градуса фурна два часа. Махате фолиото и запичате патицата до получаване на хрупкава коричка, като внимавате да не изври соса. Сервирате с печени картофи, като в чинията поливате парчето патица със соса от тавата.

Необходими продукти:  половин заек, 300 гр арпаджик (малки лукчета), 300 ml обелени домати нарязани на кубчета, 200 ml вино, подправка сушени зеленчуци, сол, 2-3 листа дафинов лист, 5-6 зърна бахар, червен пипер, черен пипер, олио, 2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:  Нарязвате заека на парчета1 измивате го  и подсушавате. В дълбока тенджера сипвате олио, да покрие дъното и запържвате леко осолените парчета заешко месо, след което ги изваждате. В същата мазнина добавяте обелените и измити лукчета и леко ги запържвате, добавяте 2 с.л. брашно и червен пипер, разбърквате за малко и сипвате виното, като се изпари спирта добавяте доматити, черния пипер, подправката сушените зеленчуци (аз ползвам Пикантина), дафиновия лист и бахара, като заври разбърквате и слагате заешкото месо. Пробвате, ако доматите са много кисели може да добавите 1 ч.л. захар. Разбърквате и намалявате котлона на 1,5. Бъркате да не загори докато котлона изстине и оставяте яденето да се задушава 2-2,5 часа. Може да сервирате с пюре от картофи или задушен ориз.

Необходими продукти:  1 кг картофи,  500 гр замразен гювеч (тиквички, патладжан, грах, моркови, чушки, бамя) , 300 ml домати обелени и нарязани на кубчета от консерва, олио, сол, червен пипер, черен пипер, чубрица, риган

Начин на приготвяне:   Обелвате, измивате картофите и ги нарязвате на кубчета, слагате ги в тенджера със студена вода и с малко сол и ги варите 10 минути. Това се прави за да намалите времето за печене на кортофите, някои сортове картофи като им сложите домати,  колкото и да ги печете остават сурови. В друга тенджера с малко масло задушавате замразените зеленчуци за 5-6 минути колкото да се размразят. В тава изсипвате прецедените през гевгир картофи, размразените зеленчуци и доматите, добавяте олио, сол,  червен и черен пипер, риган и чубрица. Разбърквате и печете в предварително нагрята на 190 градуса фурна до готовност на картофите (30-40 минути)