Категория: Предястия

Необходими продукти:

Тиквички, олио, сол, брашно

Начин на приготвяне:

Измивате тиквичките и ги нарязвате на не много тънки парчета.  Ако са много тънки ще изгорят. Посолявате ги и ги овалвате в брашно. Аз  не слагам брашно. В тава застлана с хартия за печене и намазана с олио ги нареждате, като може и да се застъпват. Заливате ги отгоре добре с олио или зехтин. Печете в предварително нагрята фурна на 190 градуса на вентилатор около час. Може и да ги разбърквате или обръщате за да се запичат от двете страни. Сервирате с кисело мляко разбито с чесън и копър, или със сос от чесън, зехтин, оцет и вода. Аз ги обичам така както са изпечени, стават много вкусни.

Необходими продукти:

1 кг пилешки дробчета, 2 глави кромид лук, 4-5 супени лъжици брашно за овалване,  олио, 1 кубче пилешки бульон, соев сос

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете на кръгчета лука и го запържете в мазнината с малко вода.  Измийте дробчетата и ги оставете в гевгир да се отцедят. Оваляйте дробчетата в брашното и ги оставете да престоят за няколко минути (така брашното хубаво ще полепне по дробчетата).  Прибавете ги към напълно омекналия лук,  натрошете бульона върху дробчетата и поръсете обилно със соев сос.  Намалете огъня и щом се запържат дробчетата от едната страна  ги обърнете да се запържат и от другата.  Дробчетата стават много крехки, ароматни и вкусни.

Не слагайте наведнъж цялото количество дробчета, пържете на порции, иначе загарят и не стават добри на външен вид.

Необходими продукти:

1 кг чушки, 1 кг домати, 200 гр сирене, 7 яйца, сол, чубрица, риган, мащерка, магданоз, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Изпичате и обелвате чушките, като им махате семките. Нарязвате ги на парчета. Доматите ги обелвате и нарязвате на кубчета. В сгорещена мазнина (смес от олио и зехтин), запържвате чушките, добавяте доматите и оставяте на тих огън да изври водата от домати, добавяте натрошеното сирене, разбърквате, опитвате и тогава добавяте солта и подправките. Накрая прибавяте разбитите предварително яйца и бъркате докато стане готово, пробвате и ако има нужда добавяте още сол.