Категория: Ястия с пилешко месо

Необходими продукти: 600 грама пилешки гърди, 2 яйца, 2 супени лъжици масло, 50 грама кашкавал, 100 грама орехови ядки, 200 милилитра прясно мляко, 1 лимон, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, галета, олио, сол, черен пипер

Начин на приготвяне: Нарежете пилешкото филе на парчета с размер по избор.Разбийте яйцата в дълбока купа. Добавете към тях маслото. Налейте млякото. Сложете настъргания кашкавал и разбийте всичко с помощта на миксер. Лукът обелете и нарежете на едро. Прибавете го към получената смес и изцедете в нея сока от лимона и  нарязания на ситно чесън. Сложете филето в маринатата и приберете в хладилника поне за два часа, а най-добре за една нощ (така ще стане по-сочно). Направете панировката, като  смелете орехите и ги смесите с галетата. Оваляйте маринованото филе в сухата смес и го оставате в нея за няколко минути. Нагорещете достатъчно олио (парчетата месо трябва да се покриват на половина с мазнината) и в него изпържете пилешкото от двете страни .

 

 

Необходими продукти: 500 гр пилешко филе,  250 гр домати, 4 главички чесън, 1 червен лук, 400 гр боб в консерва, сол,  черен пипер, 100 ml зехтин, 50 ml балсамов оцет

Начин на приготвяне: Нарязвате месото на парчета и чери доматите на две  и ги  изсипвате в съд за печене. В купа слагате нарязания лук, чесън, боба, на който се отцедили водата, солта, черния пипер, зехтина и балсамовия оцет. Всичко това разбърквате добре и изсипвате при пилето и доматите. Разбърквате и печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна около 30 минути.

Необходими продукти: 4-5 останали изпечени или изпържени пържоли от свинско или пилешко месо, 5-6 картофа, четвърт глава кисело зеле, 1 глава кромид лук или праз, или няколко стръка зелен лук, 2 литра сок от кисело зеле, 2 литра вода, олио, червен пипер, черен пипер, дафинов лист, риган, чубрица или каквито подправки ви харесват. Количествата продукти зависят от големината на тенджерата, посочените продукти са за около 20 порции.

Начин на приготвяне: Нарязвате на ситно пържолите като махате кокала (ако има такъв), лука, картофите и киселото зеле. В тенджерата с малко олио запържвате лука, добавяте червен пипер и започвате да слагате нарязаните пържоли, картофи и зеле, като непрекъснато бъркате. Прибавяте зелевия сок, водата и подправките, разбърквате и варите до готовност на картофите. За да стане по-бързо супата може отделно първо да сварите картофите в половина вода и да ги прибавите с водата в супата. В този случай ви трябва около 10-15 минути за да стане готова супата. Сервира се топла с люти чушки.