Необходими продукти:
0,5 кг телешки салам
100 ml доматено пюре
200 ml течна готварска сметана
Начин на приготвяне:
Саламът се нарязва на кубчета и се запържва, към него се добавя сметаната, пюрето, сол и черен пипер и всичко се пържи около 10 min.
Поднася се със сварени макарони, спагети или ориз.
Месец: февруари 2015
Сьомга котлети с пармазан
3-4 котлета сьомга, скълцвате 2 скилидки чесън, добавяте супена лъжица мед, малко чили сос и намазвате предварително осолените котлети.
Постилате дъното на тавичката с фолио като не го късате, сипвате 1/4 чаша бяло вино, 2-3 лъжици зентин, 1/2 сок от лимон.
Подреждате котлетите. Покривате ги с нарязани чери домати овкусени с босилек.
Завиване с фолиото и печете 20-30 мин. Махате фолиото, поръсвате с настърган пармазан и допичате.
Гарнитура, сос екзотик с резан лимон
Пъстърва с дижонска горчица
3-4 средно големи пъстърви се почиства и намазват със сол и черен пипер отвън и вътре. Прави се следната марина:
2-3 супени лъжици дижонска горчица се разбъркват с 2 супени лъжици зехтин и сока на един лимон.
С така получената паста се намазват рибите отвътре и навън.
На дъното на тавата се слага половин чаша бяло вино, 2-3 с.л. зехтин, няколко нарязани скилидки чесън и нарязана една глава лук, сока на един лимон и малко вода. Слагаш рибите и ги покриваш с алуминиево фолио не много плътно. Пече се в предварително нагрята фурна – 15 минути, след което махаш фолиото и допичаш около 5-10 минути.
Консумира се с много изстудено бяло вино.