Етикет: брашно

Необходими продукти:

200 гр. краве масло, 120 гр. пудра захар, 3 яйца, 240 гр. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, сини сливи, ванилия

Начин на приготвяне:

Разделяте жълтъците от белтъците. Белтъците разбивате на сняг с щипка сол и капка оцет. В друг съд разбивате маслото със захарта до побеляване. Маслото трябва да е стайна температура. Прибавяте един по един жълтъците и бъркате непрекъснато, добавяте пресятото брашно с разбърканият в него бакпулвер, ванилията и разбърквате добре (може и с миксер). После добавяте белтъците разбити на сняг като бъркате леко с шпатула, докато се получи гладка смес. Изсипвате в тава покрита с хартия за печене  и отгоре нареждате почистените от костилки и нарязани сини сливи. Печете в предварително нагрята на 180 градуса на вентилатор „отдолу“ около 20-30  минути. По желание, може да поръсите отгоре с пудра захар.

Необходими продукти:

400 гр свинско месо, 800 гр изчистен и измит спанак,  сол, червен пипер, черен пипер, соев сос, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 шепа сушени зеленчуци, 1 буркан белени и нарязани на кубчета домати, лют червен пипер, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Почиствате месото и го нарязвате на парчета. В сгорещено олио и зехтин го запържвате с малко сол и черен пипер, прибавяте ситно нарязания лук и чесън, разбърквате, намалявате котлона, слагате капак и задушавате месото около час или докато омекне и остане на мазнина, след което добавяте червения пипер и брашното, запържвате и разреждате с гореща вода, прехвърляте сместа в тенджера и добавяте доматите, сушените зеленчуци и нарязания спанак. Непрекъснато бъркате и като сместа заври намалявате котлона и задушавате около 20-30 минути до омекването на спанака. На края по желание добавяте лют червен пипер и изключвате котлона. Яденето се сервира с кисело мляко.

Необходими продукти:

600 гр свинско (телешко) месо, 200 ml вино, 100 ml домати или 2 с.л. доматено пюре, 1 глава кромид лук, 5-6 скилидки чесън, 1 ч.л. сол, 1 ч.л черен пипер, 1 ч.л червен пипер (1 к.л. лют червен пипер, ако обичате), 2 с.л. брашно , 2-3 листа дафинов лист, 3-4 зърна бахар, магданоз, олио, ориз, масло

Начин на приготвяне:

Почиствате месото и го нарязвате на парчета. В сгорещено олио го запържвате с малко сол и черен пипер, прибавяте ситно нарязания лук и чесън, разбърквате, намалявате котлона, слагате капак и задушавате месото около час или докато омекне и остане на мазнина. Добавяте виното и оставяте да се изпари алкохола за 2-3 минути, след което добавяте червения пипер и брашното, запържвате и разреждате с гореща вода, прехвърляте сместа в тенджера и добавяте доматите, дафиновия лист и бахар, намалявате котлона, разбърквате и задушавате около 15 минути да се смесят вкусовете. Накрая добавяте ситно нарязания магданоз.

Сервирате с ориз приготвен по следния начин: в тенджера с гореща подсолена вода добавяте малко олио, изсипвате ориза, прибавяте сушени зеленчуци и черен пипер, намалявате котлона и варите около 20-25 минути,  Прецеждате през гевгир и добавяте около 20 гр масло и разбърквате добре.