Етикет: брашно

Необходими продукти: 500 г брашно + за домесване, 20 г прясна мая, 150 ml прясно мляко, 1/2 ч.ч. кисело мляко, 50 г меко масло + за намазване, 2 яйца + 1 жълтък за намазване, 1ч.л. захар, 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне: Затопляте прясното мляко, в купа натрошавате маята и добавяте 3 с.л. от затопленото прясно мляко и  щипка захар, покривате купата и оставате маята да втаса. Имайте предвид, че може да втаса много бързо и затова аз я слагам да втасва, като съм си приготвила всички други продукти. В дъбока купа слагате брашното, яйцата, прясното и кисело мляко, олиото, маслото, солта, захарта и втасалата мая. Забърквате меко тесто, може да използвате и миксер, важно е тестото да остане меко, ако е необходимо добавяте още брашно. Оставяте тесто в дълбок съд, задължително покрит със стреч фолио да втаса  поне 1 час. Аз го слагам във фурната на 30 градуса и то втасва за това време. Втасалото тесто го слагате върху набрашнен плот и го разделяте на три части. Всяка част разточвате на кора с диаметър около 30 см. Първата кора я намазвате с масло, слагате върху нея втората кора, отново я мажете смасло, след това и третата, отново мажете с масло. Навивате корите на руло и го нарязвате на парчета с дебелина около 2-3 см. В намазана тава с масло в средата слагате едно парче, а останалите ги нареждате в кръг около него. Оставате да втаса около 20 минути и намазвате отгоре с разбития жълтък. Печете в предварително нагрята на 190 градуса фурна около 30-40 минути, като след зачервяването слагате отгоре алуминиво фолио за да не ви изгори. Проверявате отвреме на време дали е изпечена с дървена клечка, която при изважането от питката трябва да е суха, ако не е продължавате да я печете.

Необходими продукти: брашно – 400гр., масло – 200гр., яйца – 2бр., захар – 200гр., сода – 1ч.л., бакпулвер – 1ч.л., сол – 1ч.л., шоколадов чипс – 100гр. ванилия – 3пак.

Начин на приготвяне: Разтопявате маслото. Разбивате с миксер яйцата, захарта и ванилията. Добавяте маслото на тънка струя, като продължавате да бъркате с миксера, после слагате брашното, содата, солта и бакпулвера, и разбърквате с миксера. Накрая добавяте шоколадовия чипс, като го разбърквате с дървена лъжица. Ако тестото е много меко може да добавите още малко брашно, така че да може да оформите топчета, които сплесквате леко и слагате в тава покрита с хартия за печене. Печете в предварително нагрята на 190 градуса фурна 12 минути.

Необходими продукти:  За мъфините: 3 яйца, 2 dl пудра захар, 1,5 dl брашно, 200 гр шам фастък, 50 гр масло, 0,5 dl прясно мляко, 1 ч.л. бакпулвер; За глазурата: 2 dl течен шоколад Нутела, 4 dl пудра захар, 4 с.л. какао, 150 гр сирене Филаделфия, 1 с.л. смляно кафе

Начин на приготвяне: Махате черупките на шам фъстъка и го смилате фино. В купа рабърквате с миксер яйцата и пудрата захар, добавяте смления шам фъстък, брашното с бакпулвера и отново разбърквате. Стопявате маслото и към его прибавяте прясното мляко и на тъка струя при непрекъснато бъркане с миксера ги добавяте към останалата смес. Пълните формите за мъфини на 2/3 от тях и печете в предварително загрята на 175 градуса фурна 20 минути или докато като проверите с дървена клечка я изваждате суха. Оставяте ги да се охладят. За глазурата разбивате всичко с миксер на кремообразна смес и нанасяте върху мъфините.