Курабийките на баба

Необходими продукти:

250 гр захар, 70 ml олио, 100 ml прясно мляко, 3 яйца, 1 бакпулвер, 1 ванилия, около 500 гр брашно

Начин на приготвяне:

Разбийте с миксер захарта, яйцата, олиото, прясното мляко и ванилията, докато сместа побелее, прибавете брашното с бакпулвер и омесете меко тесто. Внимавайте с брашното, не го слагайте наведнъж, за да е стане твърдо тесто. От полученото меко тесто оформяте топчета, които нареждате в тава върху хартия за печене. Намазвате ги отгоре с жълтък и поръсвате с кристална захар. Печете около 10-15 минути, в предварително нагрята на 180 градуса фурна, докато се зачервят.

Кодрит Кадир – арабска торта с крем карамел

Необходими продукти:

за карамела: 4 с. л. захар; за бялата смес: 4 яйца, 650 ml прясно мляко, 200 гр захар, 1 ванилия;  за кафявата смес: 1 яйце, 100 гр захар, 100 ml прясно мляко, 100 гр олио, 1 ч. л. сода, 100 гр брашно, 1 с.л. какао

Начин на приготвяне:

Продуктите за двете смеси (бялата и кафявата) се разбиват заедно в отделни купи. В тиган слагате захарта за карамела и го стопявате на котлона, готовия карамел го изсипвате на дъното на форма за печене (аз използвах форма за кекс), изчаквате малко да изстине и изсипвате първо бялата, а после и кафявата смес. В тава се наливат около 2 cm вода и формата за печене се поставя в нея. Пече се, на водна баня, около 50-60 минути, в предварително нагрята на 180 градуса фурна.  Оставяте да изстине и обръщате върху чиния, като първо с нож я отделяте от стените на формата, ако е залепнала.