Необходими продукти:
600 гр охладени шницели от свинско месо (тези в Лидъл са перфектни); 120 гр обелен и почистен лук; 120 гр почистени моркови; 1 голяма глава чесън; 30 ml унисос „Маги“; 5 ml черен пипер; 50 ml зехтин; 100 ml олио; 300 ml бира; 100 ml сушени зеленчуци; 400 гр обелени и нарязани на кубчета пресни домати; готов зеленчуков микс за миш-маш (пак от Лидъл) съдържащ: патладжан, червени чушки, пресни домати, кромид лук, чесън; 5 ml майорана; 1 щипка босилек; 3 щипки мащерка; 5 ml сол, магданоз на вкус.
Начин на приготвяне на хапките от свинско месо:
В купа нарязвате на ситно лука, морковите и обеления чесън, овкусявате с 10 ml унисос „Маги“. В друга купа нарязвате свинското месо на кубчета с размери 2-3 сантиметра, поръсвате с 3 ml черен пипер; и ги заливате с 20 ml унисос „Маги“. Оставате да престои 10-20 минути. В дълбок тиган или тенджера сипвате: 50 ml зехтин; 100 ml олио; 100 ml сушени зеленчуци. 300 ml бира. Добавяте зеленчуците и месото и задушавате на бавен огън до неговото омекване. Добре е сместа да остане на мазнина. Изваждате месото и зеленчуците в отделен съд и запазвате мазнината.
Начин на приготвяне на соса:
Към обелените и нарязани на кубчета червени домати прибавяте 3 ml черен пипер; 5 ml майорана; 1 щипка босилек; 3 щипки мащерка; 5 ml сол, 1/2 ситно нарязана люта чушка (ако обичате люто) и ги поставяте в съда със запазената от готвенето на месото мазнина. Варите в продължение на 10-15 минути, добавяте готовия зеленчуков микс за миш-маш и 200 ml вода, магданоз на вкус и варите още 10 минути.
Сервирате крехките свински хапки гарнирани със зеленчуковия сос.
