Cooking Recipes

Необходими продукти:

600 гр. пилешко филе, 1 кг спанак, 125 гр моцарела, подправки, сол, червен пипер, черен пипер, соев сос, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 2-3 пресни домата или половин бурканче белени и нарязани на кубчета

Начин на приготвяне:

Нарязвате пилешкото месо на кубчета и добавяте сол, черен пипер и соев сос, разбърквате и го оставяте да престои около 10 минути. През това време нарязвате лука, чесъна и спанак. Важно е спанака да бъде много добре измит. Аз го мия в 7 води:). В сгорещено олио за кратко запържвате месото и го изваждате настрани. В същото олио слагате лука и чесъна добавяте малко сол и много малко вода, за да се задуши лука (трябва да стане прозрачен), добавяте спанака, намалявате котлона и слагат капак да се задуши. Трябва му около 10-15 минути, разбърквате и добавяте пилешкото месо, сол, сушени подправки (сушени зеленчуци, риган, мащерка), червен пипер и една лъжица брашно разтворено в студена вода, доматите и оставяте да поври на тих огън около 10 минути. Добавяте нарязаната на кубчета моцарела и бъркате докато се разтопи.

Необходими продукти:

200 гр. краве масло, 120 гр. пудра захар, 3 яйца, 240 гр. брашно, 1 ч.л. бакпулвер, череши, ванилия

Начин на приготвяне:

Разделяте жълтъците от белтъците. Белтъците разбивате на сняг с щипка сол и капка оцет. В друг съд разбивате маслото със захарта до побеляване. Маслото трябва да е стайна температура. Прибавяте един по един жълтъците и бъркате непрекъснато, добавяте пресятото брашно с разбърканият в него бакпулвер, ванилията и разбърквате добре (може и с миксер). После добавяте белтъците разбити на сняг като бъркате леко с шпатула, докато се получи гладка смес. Изсипвате в тава покрита с хартия за печене  и отгоре нареждате почистените от костилки череши. Печете в предварително нагрята на 180 градуса на вентилатор „отдолу“ около 25 минути. По желание, може да поръсите отгоре с пудра захар.

Необходими продукти:

6 белтъка, 420 гр пудра захар (на 1 белтък – 70 гр пудра захар), три, ванилии

Начин на приготвяне:

Отделяте белтъците в много сух съд, накрайниците на миксера, с които ще бъркате също трябва да са абсолютно сухи, добавяте щипка сол, 3-4 капки оцет, пудрата захар и ванилията. Разбивате  на сняг, като обърнете купата не трябва да изпада сместа. С помощта на шприц или лъжица оформяте целувките в тава върху хартия за печене. Печете в предварително нагрята на 100 градуса фурна на вентилатор два часа. Може да наредите във фурната две или три тави.