Етикет: брашно

Необходими продукти: 500 гр царевично брашно,  250 гр бяло брашно, 350 ml топла вода, 4-5 с.л. зехтин, 7 гр суха мая, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне: В дълбок съд изсипвате, двата вида брашно, маята, захарта и солта, правите кладенче и добавяте зехтина и топлата вода (около 30-40 градуса). Омесвате меко тесто, което оставяте в съда, покривате с стреч фолио и чакате да втаса, ако го сложите във фурната на 40 градуса много бързо увеличава обема си два пъти. Размесвате и правите 9 питки, които слагате върху хартия за печене в тава. Намазвате ги със зехтин и печете около 20-25 минути в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор „отдолу“. Може да оставите да втасат още веднъж, аз само изчаках фурната да загрее до 180 градуса. Не ви препоръчвам да използвате само царевично брашно, защото няма да можете да омесите тестото и трябва да го изпечете като кекс.

Необходими продукти:

За блата: 200 гр брашно, 4 бр. яйца, 200 ml прясно мляко, 250 гр захар, 40 гр какао, 1 бакпулвер, 50 гр смлени орехи, 150 ml олио (без мирис)

За черният крем: 200 гр шоколад черен, 100 гр масло, 200 ml течна сметана

За белият крем: 200 гр шоколад бял, 100 гр масло, 200 ml течна сметана

Начин на приготвяне: Разбивате яйцата със захарта, добавяте олиото и прясното мляко и отново разбивате с миксер много добре, постепенно добавяте брашното с бакпулвер и какаото, отново разбивате и накрая прибавяте смлените орехи. Сместа изсипвате в застлана с хартия форма за печене  на торти и печете около 20 минути в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор „отдолу“. Проверявате дали блата е опечен с дървена клечка. Оставяте формата да изстине малко и след това я отваряте и изваждате блата от хартията. След като е добре изстинал с остър назъбен нож разрязвате блата на две части. Двата крема приготвяте по следния начин в два съда стопявате маслото и шоколада, котлона трябва да ви е пусна леко (на 4) или пък го слагате в по-голям съд с вода и ги стопявате на водна пара. Сметаната я стопляте леко да стане около 30-40 градуса и я разбивате с миксер докато се сгъсти, към сметаната бавно прибавяте шоколадовата смес докато се получи еднородна смес.

Тортата я сглобявате като слагате едната част на блата в чиния отгоре намазвате белия крем, слагате втория блат и черния крем. Намазвате цялата торта и украсявате по желание.

Необходими продукти:  4 бр. яйца + 1 жълтък, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.ч. захар, 3/4 ч.ч. олио,  1 ч.л. хлебна сода, 2 ванилии, 500 гр. брашно + около 100 гр. за до омесване

Начин на приготвяне: Разбивате с миксер яйцата и захарта, содата разтваряте в киселото мляко и прибавяте към яйцата и захарта, добавяте олиото и ванилиите и разбивате докато се получи еднородно смес. Сипвате брашното и почвате да месите докато се получи меко тесто, което не лепи по ръцете. Внимавайте колко брашно допълнително добавяте за да не станат курабийките твърди.  От получената смес оформяте топчета, като непрекъснато гледате ръцете да ви са набрашнени. Редите ги в тава върху хартия за печене, като оставяте разстояние между тях те увеличават обема си. Намазвате ги отгоре с жълтък и поръсвате със захар. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна около 15 минути или докато се зачервят. От това количество излязоха 40 курабийки.