Етикет: месо

Продукти:
свинско месо -800 гр
гъби 500 гр
2 глави лук
4 скилидки чесън
доматено пюре – 2 ч.лъжици
домати – 500 гр
люта чушка
2 с.л. брашно
1 чаша бяло вино
сол, черен пипер, сушени зеленчуци, мащерка, риган, червен пипер
Начин на приготвяне:
Запържв­аме месото до златисто с малко сол, черен пипер, добавяме лука и чесън и наливаме виното. Оставяме да се задуши до готовност на месото и докато остане на мазнина. В друг съд изпържваме гъбите. В съда с месото добавяме подправките, червения пипер и брашно, наливаме малко гореща вода и слагаме доматите, доматеното пюре и гъбите, оставяме всичко да поври на бавен огън около 10 мин.

Продукти: 1 кг овнешко, 1/2 свинско и 1/2 телешко месо, 3-4 големи глави лук, 3 яйца, 2-3 варени картофа, черен пипер, 3 връзки магданоз, сол.
Начин на приготвяне: Месото , лука, картофите и магданоза се смилат с машинка за месо. Прибавят се яйцата, черения пипер и солта. Каймата започва да се меси като ръцете се топят във вода със счукан чесън или в бира. Готовата кайма се оставя да престои в хладилника 2-3 часа, след което кюфтетата се пържат в силно сгорещена мазнина. Сервират се горещи. Консумират се с червено вино или студена бира 🙂