Етикет: натурален шоколад

Необходими продукти:

За кекса: 3 яйца, 1 пакетче масло (125 гр), 200 ml захар, 250 ml брашно, 2 супени лъжици какао, 1 бакпулвер, ванилия, щипка сол

За крема: 200 гр крема сирене, 5 с.л. пудра захар, ванилия, 1 яйце

За глазурата: 1 шоколад (100 гр натурален), 200 ml течна сметана, 2 с.л. масло, 3-4 с.л. пудра захар, коняк

Начин на приготвяне:

Разбивате мекото масло заедно със захарта и яйцата, добавяте брашното смесено с бакпулвера и солта, добавяте какаото и ванилията. Разбърквате докато се получи еднородна смес, която изсипвате във форма предварително намазана и набрашнена. Приготвяте крема, като разбивате крема сиренето с пудрата захар ванилията и яйцето и я изсипвате върху сместа във формата. Отгоре нареждате почистените от костилки череши и печете 20 минути в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор с включен реотан отдолу. Изваждате внимателно кекса от формата и го заливате с шоколадовия ганаш, който приготвяте по следния начин: в тенджерка на слаб огън кипвате сметаната, маслото, захарта, ванилията и коняка като заври махате от котлона добавяте натрошения шоколад и бъркате докато се получи еднородна смес.

Необходими продукти:
180 г масло, 180 г натурален шоколад 60%, 3 яйца, 1 ванилия, 250 г кафява захар, 100 г брашно, щипка сол
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 180°C. Подготвя се форма за печене на торти. Стените и дъното се намазват с разтопено масло или олио, като дъното се покрива с хартия за печене.
Шоколадът заедно с маслото, нарязани на кубчета се разтопяват на тих огън. Яйцата и захарта се разбиват с миксер докато станат обемни и се сгъстят. Добавя се ванилията и се разбиват за кратко. Към яйчената смес се добавя шоколадът с маслото. Разбъркват се с шпатула. Следва брашно със солта. Разбърква се с шпатула за кратко, колкото съставките да се смесят. Внимава се да не спадне обемът на яйцата. Сместа се изсипва в подготвената форма и се заглажда на повърхността. Пече се в предварително нагрятата фурна на 180°C за 25 минути. Повърхността на браунито трябва е с лека светла коричка, а вътрешността му да е тъмна и влажна. След като се извади от фурната се оставя да се охлади във формата и тогава се освобождава от нея.