Автор: feta

Необходими продукти:

4 яйца, 150 гр захар, 240 гр брашно, 150 ml олио, 4-5 средно големи ябълки, 1 бакпулвер, 1 ч.л. канела, 1 ванилия, пудра захар

Начин на приготвяне:

Измивате, обелвате и настъргвате ябълките, добавяте канелата (ако са много кисели добавяте и захар) и разбърквате. Разбивате яйцата със захарта до побеляване, добавяте, ванилията, олиото, разбърквате, добавяте брашното с разбъркано с бакпулвер, разбърквате много добре с миксер. Добавяте ябълките и разбърквате внимателно, добре с дървена бъркалка. Изсипвате сместа в предварително намазана и набрашнена тавичка. Печете около 20 минути в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор „отдолу“. Проверявате с дървена клечка дали е изпечен, но след като са минали 20 минути. Поръсвате отгоре обилно с пудра захар.

Необходими продукти:

Тиквички, олио, сол, брашно

Начин на приготвяне:

Измивате тиквичките и ги нарязвате на не много тънки парчета.  Ако са много тънки ще изгорят. Посолявате ги и ги овалвате в брашно. Аз  не слагам брашно. В тава застлана с хартия за печене и намазана с олио ги нареждате, като може и да се застъпват. Заливате ги отгоре добре с олио или зехтин. Печете в предварително нагрята фурна на 190 градуса на вентилатор около час. Може и да ги разбърквате или обръщате за да се запичат от двете страни. Сервирате с кисело мляко разбито с чесън и копър, или със сос от чесън, зехтин, оцет и вода. Аз ги обичам така както са изпечени, стават много вкусни.

Необходими продукти: 

600-700 гр крехко свинско месо (без тлъстини и жили), 1 патладжан, 3-4 червени чушки, 5-6 пресни домати, сушени зеленчуци, 1 глава кромид лук, 5-6 скилидки чесън, сол, червен пипер, черен пипер, мащерка, риган, майорана, чубрица, магданоз, брашно

Начин на приготвяне:

Изпичате патладжана и чушките, обелвате ги почиствате ги и ги нарязвате на кубчета. Обелвате доматите и ги нарязвате на кубчета. Нарязвате месо на малки парчета и ги запържвате в сгорещена мазнина (олио и малко зехтин) за около 5-6 минути, добавяте нарязаните на ситно лук и чесън добавяте малко сол и черен пипер, намалявате котлона, слагате капак и задушавате около час, като внимавате да не загори. Месото трябва да стане крехко, като го докоснете с вилица да се разпада. Добавяте 1 ч.л. червен пипер и 1 и половина супена лъжица брашно, леко разбърквате, като внимавате да не загори, добавяте гореща вода да стане на каша. Слагате патладжана, чушките, доматите,сушените зеленчуци, мащерката, риган, майорана и чубрицата. Ако е необходимо добавяте още гореща вода, непрекъснато бъркате. Трябват му около 10-20  минути да поври на тих огън, непрекъснато бъркате да не загори.  Пробвате и добавяте сол на вкус. Накрая добавяте нарязания на ситно магданоз и изключвате котлона, продължавате да бъркате докато спре да ври, или го махнете от котлона.