Месец: юни 2015

Необходими продукти:

За кекса: 3 яйца, 1 пакетче масло (125 гр), 200 ml захар, 250 ml брашно, 2 супени лъжици какао, 1 бакпулвер, ванилия, щипка сол

За крема: 200 гр крема сирене, 5 с.л. пудра захар, ванилия, 1 яйце

За глазурата: 1 шоколад (100 гр натурален), 200 ml течна сметана, 2 с.л. масло, 3-4 с.л. пудра захар, коняк

Начин на приготвяне:

Разбивате мекото масло заедно със захарта и яйцата, добавяте брашното смесено с бакпулвера и солта, добавяте какаото и ванилията. Разбърквате докато се получи еднородна смес, която изсипвате във форма предварително намазана и набрашнена. Приготвяте крема, като разбивате крема сиренето с пудрата захар ванилията и яйцето и я изсипвате върху сместа във формата. Отгоре нареждате почистените от костилки череши и печете 20 минути в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор с включен реотан отдолу. Изваждате внимателно кекса от формата и го заливате с шоколадовия ганаш, който приготвяте по следния начин: в тенджерка на слаб огън кипвате сметаната, маслото, захарта, ванилията и коняка като заври махате от котлона добавяте натрошения шоколад и бъркате докато се получи еднородна смес.

Необходими продукти:

1 кг чушки „Сиврия“, 1 кг домати или 2 буркана нарязани и обелени домати, доматено пюре, чесън, сол, черен пипер, сол, захар, магданоз, сушени зеленчуци, мащерка, риган

Начин на приготвяне:

Измивате и почиствате чушките. В силно нагорещена мазнина изпържвате чушките. В сгорещена мазнина задушавате и запържвате чесъна, аз слагам цяла глава, нарязана на кубчета, добавяте доматите, пюрето (може да използвате и от готовите доматени пюрета с подправки, които се продават в Лидл), сушените зеленчуци, солта, захарта, подправките. Слагате и няколко от изпържените чушки. На тих огън задушавате докато сместа се сгъсти и добавяте и останалите чушки.

Необходими продукти:

600 гр. пилешко филе, 1 кг спанак, 125 гр моцарела, подправки, сол, червен пипер, черен пипер, соев сос, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 2-3 пресни домата или половин бурканче белени и нарязани на кубчета

Начин на приготвяне:

Нарязвате пилешкото месо на кубчета и добавяте сол, черен пипер и соев сос, разбърквате и го оставяте да престои около 10 минути. През това време нарязвате лука, чесъна и спанак. Важно е спанака да бъде много добре измит. Аз го мия в 7 води:). В сгорещено олио за кратко запържвате месото и го изваждате настрани. В същото олио слагате лука и чесъна добавяте малко сол и много малко вода, за да се задуши лука (трябва да стане прозрачен), добавяте спанака, намалявате котлона и слагат капак да се задуши. Трябва му около 10-15 минути, разбърквате и добавяте пилешкото месо, сол, сушени подправки (сушени зеленчуци, риган, мащерка), червен пипер и една лъжица брашно разтворено в студена вода, доматите и оставяте да поври на тих огън около 10 минути. Добавяте нарязаната на кубчета моцарела и бъркате докато се разтопи.