Етикет: сушени зеленчуци

Необходими продукти:

400 гр свинско месо, 800 гр изчистен и измит спанак,  сол, червен пипер, черен пипер, соев сос, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 шепа сушени зеленчуци, 1 буркан белени и нарязани на кубчета домати, лют червен пипер, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Почиствате месото и го нарязвате на парчета. В сгорещено олио и зехтин го запържвате с малко сол и черен пипер, прибавяте ситно нарязания лук и чесън, разбърквате, намалявате котлона, слагате капак и задушавате месото около час или докато омекне и остане на мазнина, след което добавяте червения пипер и брашното, запържвате и разреждате с гореща вода, прехвърляте сместа в тенджера и добавяте доматите, сушените зеленчуци и нарязания спанак. Непрекъснато бъркате и като сместа заври намалявате котлона и задушавате около 20-30 минути до омекването на спанака. На края по желание добавяте лют червен пипер и изключвате котлона. Яденето се сервира с кисело мляко.

Необходими продукти:

500 гр кайма (свинска или телешка), 1,5 кг картофи, 400 ml домати, 1 глава кромид лук, 4-5 скилидки чесън, сол, червен пипер, черен пипер, мащерка, чубрица, майорана, сушени зеленчуци, 3 яйца, 400 ml прясно мляко, 1 с.л. брашно, сода, 2-3 сушени домати, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Обелвате картофите, измивате ги и ги нарязвате на кубчета, слагате ги в тенджера със студена, подсолена вода и ги варите 10 минути, след като заври водата, прецеждате ги през гевгир.

В тиган слагате олиото и малко зехтин и запържвате ситно нарязаните лук и чесън, добавяте каймата и пържите до готовност, прибавяте сол, червен пипер, черен пипер, мащерка, чубрица, майорана, сушени зеленчуци и обелени и нарязани на кубчета домати, нарязаните на дребно сушени домати. Количеството на подправките зависи от вкуса аз слагам по 1 ч.л. червен пипер и черен пипер, 1 шепа сушени зеленчуци и по щипка мащерка, чубрица и майорана. Изсипвате сместа в тава прибавяте картофите, разбърквате, заливате със зехтин и печете в предварително нагрята на 180  градуса фурна на вентилатор „отдолу“ около 20-30 минути.

В купа разбивате яйцата, брашното и прясното мляко, като добавяте сол, черен пипер и щипка сода. С получената смес  заливате мусаката и допичате на вентилатор „отгоре“ до получаване на златиста коричка.

Необходими продукти:

650 гр пилешко филе от бяло месо, 4 черпака ориз, сол, черен пипер, къри, мащерка, сушени зеленчуци, магданоз, олио, зехтин, соев сос

Начин на приготвяне:

Нарязвате месото на кубчета, добавяте 1 щипка сол, 1-2 щипки черен пипер и соев сос (аз използвам Уни сос на „Маги“) и 2-3 листенца ситно нарязано прясно къри, разбърквате и запържвате за малко месото в сгорещена мазнина (смес от олио и зехтин).  Оризът измивате със студена вода в гевгир. В тава слагате месото заедно с мазнината, в която е пържено, измития ориз и добавяте по свой вкус подправките, аз слагам 2-3 шепи сушени зеленчуци, 1 щипка мащерка, 1-2 щипки черен пипер, 1 ч.л. сол и половин връзка ситно нарязан магданоз, и добавям още около 50 ml олио. Разбърквате и заливате с 10-11 черпака гореща вода  (количество вода зависи от вида на ориза, обикновено на добрият ориз, на опаковката пише какво да бъде отношението вода-ориз). Разбърквате и печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор „отдолу“ около 25-30 минути. Последните 5 минути слагате отгоре алуминиево фолио за да не изсъхне ориза.