Лесна питка с мая

Необходими продукти: 600 g брашно, 300 ml газирана вода, 100  ml олио, 1 ч.л. захар, 1ч.л. сол, 1 пакетче прясна мая

Начин на приготвяне: Разтваряте маята в газираната вода, в голяма купа изсипвате брашното, захарта и солта, правите кладенче и изсипвате олиото и маята разтворена в газираната вода. Замесвате меко тесто, ако е необходимо добавяте малко брашно, или олио , или газирана вода, но да се получи гладко и меко тесто, което не залепва по ръцете. Месите тестото още около 5 минути, връщате го в купата поръсвате с брашно, покривате с кърпа и го слагате във фурна на 25 градуса да втасва около 30 минути. Тестото увеличава обема си около 2-3 пъти. Размесвате го отново, оформяте питка и я намазвате с олио много добре от всички страни, слагате я в предварително намазана с олио тава. Слагате тавата във фурната и включвате на 180 градуса на вентилатор „отдолу“ и печете около 25 минути, след което включвате на вентилатор „отгоре“ и печете още 5-6 минути докато се получи запечена коричка. Проверявате с дървена клечка дали питката е готова и я завивате в кърпи за около 20 минути да омекне леко. Фурната не трябва да е предварително нагрята за да се получи възможност за повторно втасване на тестото. Рецепта може да стане и с едно пакетче суха мая.

Виненки с локум

Необходими продукти:  200 ml бяло вино,  200 ml олио, 60 g захар, брашно около 400 – 500 g, локум, пудра захар, ванилия

Начин на приготвяне:  Смесвате виното, олиото и захарта, постепенно добавяте брашното докато се получи жилаво тесто, което може да точите. Разделяте го на четири топки, от които разточвате 4 кръга. От всеки кръг изрязвате триъгълници. В дебелата част на триъгълника слагате локум и завивате на охлюв. Редите в тава върху хартия за печене. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна 20-25 минути, или докато се изпекат. Още топли ги овалват в пудрата захар и ванилията. Пожелание към локума може да добавите и парче орех.