Свинско месо със спанак и ориз

 

Необходими продукти:

600 гр. свински шол, 1 кг спанак, 50 гр ориз, подправки, сол, червен пипер, черен пипер, соев сос, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 2-3 пресни домата или половин бурканче белени и нарязани на кубчета

Начин на приготвяне:

Нарязвате свинското месо на кубчета и добавяте сол, черен пипер и соев сос, разбърквате и го оставяте да престои около 10 минути. През това време нарязвате лука, чесъна и спанак. Важно е спанака да бъде много добре измит. Аз го мия в 7 води:). В сгорещено олио  запържвате месото и го задушавате до готовност, след което го изваждате настрани. В същото олио слагате лука и чесъна добавяте малко сол и много малко вода, за да се задуши лука (трябва да стане прозрачен), добавяте спанака, намалявате котлона и слагат капак да се задуши,трябва му около 10-15 минути. Добавяте  измития ориз , разбърквате и добавяте свинското месо, сол, сушени подправки (сушени зеленчуци, риган, мащерка), червен пипер и една лъжица брашно разтворено в студена вода, доматите из и оставяте да поври на тих огън около 20 минути. Сервирате с кисело мляко с чесън.

 

Спанак със свинско месо

Необходими продукти:

400 гр свинско месо, 800 гр изчистен и измит спанак,  сол, червен пипер, черен пипер, соев сос, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 шепа сушени зеленчуци, 1 буркан белени и нарязани на кубчета домати, лют червен пипер, олио, зехтин

Начин на приготвяне:

Почиствате месото и го нарязвате на парчета. В сгорещено олио и зехтин го запържвате с малко сол и черен пипер, прибавяте ситно нарязания лук и чесън, разбърквате, намалявате котлона, слагате капак и задушавате месото около час или докато омекне и остане на мазнина, след което добавяте червения пипер и брашното, запържвате и разреждате с гореща вода, прехвърляте сместа в тенджера и добавяте доматите, сушените зеленчуци и нарязания спанак. Непрекъснато бъркате и като сместа заври намалявате котлона и задушавате около 20-30 минути до омекването на спанака. На края по желание добавяте лют червен пипер и изключвате котлона. Яденето се сервира с кисело мляко.