Етикет: лук

Необходими продукти:

600 гр. свинско месо от плешка, 400 гр. грах (замразен), 1 средно голяма глава лук, 2-3 скилидки чесън, олио, червен пипер, сол, брашно черен пипер, сушени подправки, риган, мащерка, магданоз, 3 бр. домати или половин консерва белени и нарязани

Начин на приготвяне:

Нарязвате месо на кубчета и го запържвате в сгорещено олио да се зачерви, добавяте ситно нарязаните лук и  чесън, малко сол и черен пипер, слагате капак и намалявате котлона. Задушавате месото без да добавяте вода за около час. Махате капака, ако има останала вода я изпарявате, като засилите котлона, трябва в тигана да остане месото на мазнина. Добавяте 1-2 супени лъжици брашно и червен пипер запържвате и разреждате с гореща вода, внимавате да не загори червения пипер и брашното. Добавяте граха, доматите и подправките и прехвърляте всичко в тенджера. Разбърквате и на тих огън сварявате граха, като през цялото време бъркате да не загори. Пет минути преди да изключите котлона добавяте  магданоза, пробвате на сол и при необходимост добавяте още.

Необходими продукти:

600 гр. свинско месо от плешка, 400 гр. зелен фасул (пресен или замразен), 1 средно голяма глава лук, 5-6 скилидки чесън, олио, червен пипер, сол, брашно черен пипер, сушени подправки, риган, мащерка, магданоз, 3 бр. домати или половин консерва белени и нарязани

Начин на приготвяне:

Нарязвате месо на кубчета и го запържвате в сгорещено олио да се зачерви, добавяте ситно нарязаните лук и половината чесън, малко сол и черен пипер, слагате капак и намалявате котлона. Задушавате месото без да добавяте вода за около час. Махате капака, ако има останала вода я изпарявате, като засилите котлона, трябва в тигана да остане месото на мазнина. Добавяте 1-2 супени лъжици брашно и червен пипер запържвате и разреждате с гореща вода, внимавате да не загори червения пипер и брашното. Добавяте зеления фасул, доматите и подправките и прехвърляте всичко в тенджера. Разбърквате и на тих огън сварявате зеления фасул, като през цялото време бъркате да не загори. Пет минути преди да изключите котлона добавяте останалите скилидки чесън и магданоза, пробвате на сол и при необходимост добавяте още.

Сервирате яденето горещо с лъжица кисело мляко.

Продукти:
500 гр. Телешки салам
1 тиквичка
2 домата
1 глава лук
400 гр макарони

Начин на приготвяне:
В салама се правят равни резани, които се пълнят с предварително нарязаните на полумесеци тиква, домат и лук. Във всеки резън се слага по едно парче тиквичка, домат и лук. Останалите зеленчуци се поставят в тавичката около салама. След това посоляваме, слагаме черен пипер на вкус и заливаме със зехтин. Пече се в предварително загрята на 200 фурна между 15-20 мин. Макароните се сваряват в осолена вода. Готовото ядене се сервира с макорони, кетчуп и горчица.