Необходими продукти:
500 гр гъби, сол, черен пипер, олио, масло, брашно
Начин на приготвяне:
Почиствате и нарязвате гъбите на по-големи парчета, добавяте сол, черен пипер и 1/2 с.л. брашно, разбърквате и пържите в силно сгорещено олио с добавено в него малко зехтин и масло за вкус. Гъбите трябва да останат само на мазнина.
Необходими продукти:
1 кг пресни картофи, червен пипер, черен пипер, сол, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, няколко скилидки чесън, 200 ml олио, 50 ml зехтин и бучка масло
Начин на приготвяне:
Измивате много добре картофите, може и да ги обелите, слагате ги в тенджера и добавяте олиото, зехтина, червения пипер, черния пипер, солта, чесъна. Добавяте 100 ml вода и задушавате на тих огън около 15 минути и добавяте нарязаните на ситно копър, магданоз и маслото. Разбърквате и готвите докато картофите станат меки при докосване. Може при готвенето да добавите една люта чушка, която придава леко пикантен вкус.
Необходими продукти:
1 бял амур около 5 кг, сол, зехтин, девисил, вегета
Начин на приготвяне:
Размразявате рибата и я почиствате от люспите и вътрешностите. Амурът се подсушава и я намазвате със сол, зехтин, черен пипер и я овивате с листа от пресен девисил, оставяте я да престои около 2 часа. Поставяте я в тава, ако не се събере може да я нарежете на големи парчета. Поливате я обилно със зехтин и махате девисил от повърхността на рибата в тавата, за да не загори, добавяте две чаши вино розе и една чаша бира, завивате с фолио и печете в предварително нагрята на 170 градуса фурна около час и половина, махате фолиото и печете още около 2 часа на 240 градуса да се получи отвсякъде атрактивна златиста коричка.
