Етикет: черен пипер

Необходими продукти:
Кайма – 500 гр., половин глава лук, три скилидка чесън, 1 люта чушка, царевица – консерва, червен боб – консерва, сол и черен пипер, една лъжица доматено пюре
Начин на приготвяне:
Запържвате всичко в последователност: лука, каймата, чесъна, чушката, царевицата и боба.
Сервира се с царевични мексикански питки, ако няма може и с обикновен хляб.

Продукти: 1 кг овнешко, 1/2 свинско и 1/2 телешко месо, 3-4 големи глави лук, 3 яйца, 2-3 варени картофа, черен пипер, 3 връзки магданоз, сол.
Начин на приготвяне: Месото , лука, картофите и магданоза се смилат с машинка за месо. Прибавят се яйцата, черения пипер и солта. Каймата започва да се меси като ръцете се топят във вода със счукан чесън или в бира. Готовата кайма се оставя да престои в хладилника 2-3 часа, след което кюфтетата се пържат в силно сгорещена мазнина. Сервират се горещи. Консумират се с червено вино или студена бира 🙂