Постен гювеч на фурна

Необходими продукти:  1 кг картофи,  500 гр замразен гювеч (тиквички, патладжан, грах, моркови, чушки, бамя) , 300 ml домати обелени и нарязани на кубчета от консерва, олио, сол, червен пипер, черен пипер, чубрица, риган

Начин на приготвяне:   Обелвате, измивате картофите и ги нарязвате на кубчета, слагате ги в тенджера със студена вода и с малко сол и ги варите 10 минути. Това се прави за да намалите времето за печене на кортофите, някои сортове картофи като им сложите домати,  колкото и да ги печете остават сурови. В друга тенджера с малко масло задушавате замразените зеленчуци за 5-6 минути колкото да се размразят. В тава изсипвате прецедените през гевгир картофи, размразените зеленчуци и доматите, добавяте олио, сол,  червен и черен пипер, риган и чубрица. Разбърквате и печете в предварително нагрята на 190 градуса фурна до готовност на картофите (30-40 минути)

Печени сладки картофи с киноа

Необходими продукти:  400 гр сладки картофи (това е един голям картоф), 1 dl киноа, 1 краставица, 300 гр варена царевица от консерва, 1 dl  белени тиквени семки, 1 dl  зехтин, сол, сока на половин лимон

Начин на приготвяне:  Обелвате картофа, нарязвате го на кубчета, разбърквате го с малко сол и зехтин и го слагате да се пече върху хартия за 20-25 минути в предварително нагрята фурна. Киноато я измивате хубаво със студена вода (много е ситна и трябва да използвате много фин гевгир), накисвате я за 15 минути в студена вода. Прецеждате и я слагате да се вари в 2 dl  студена вода с малко сол за 15 минути на умерен котлон (аз я варя на 5 от 9 показания на котлона). Оставате изпечените картофи и сварената киноа да се охладят и ги слагате в купа. Добавяте нарязаната на кубчета краставица, царевицата и предварително запечените на котлона върху сух тиган семки. Добавяте зехтина и лимона (ако не обичате кисело може да сложите по-малко  лимон), пробвате на сол и сервирате.

Печени картофи с лук на фурна

Необходими продукти: 500 гр картофи, 1 средно голяма глава лук, сол, олио

Начин на приготвяне: Обелвате и измивате картофите, и ги нарязвате на филийки. Почиствате лука, измивате го и го нарязвате на кубчета. Слагате нарязаните картофи и лек в купа, добавяте сол и олио и разбърквате добре, ако желаете може да добавите подправки по ваш вкус като черен пипер, розмарин, чубрица и др. (на мен ми харесват само със сол).  Изсипвате овкусените картофи лук в тава, която сте заслали с хартия за печене (хартията е задължителна, ако не искате половината картофи да остана залепнали върху тавата, пробвала съм и с таа с незалепващо покритие и там залепнаха). Печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна около 50 минути.