Сладкиш с вишни, маскарпоне и рикота

Необходими продукти: За блата – 100 гр меко масло, 100 гр пудра захар, 2 бр. яйца, 350 гр брашно, 1 ванилия, 2 ч.л. бакпулвер. За крема – около 500 гр вишни, 250 гр маскарпоне, 250 гр рикота, 150 гр пудра захар

Начин на приготвяне: Разбивате с миксер в купа маслото и захарта до побеляване. Добавяте едно по едно яйца и ванилията и продължавате да разбиват. Накрая прибавяте брашното и бакпулвера и замесвате меко тесто, което разстилате в предварително намазана тавичка (моята е 15х25 см), като оформяте и стените. Всъщност трябва да разстелете тестото по цялата тавичка. В друга купа разбивате маскарпоне, рикота и захарта с миксер, добавяте почистените и без костилки вишни, разбърквате и изсипвате в тавичката. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна на вентилатор 30-35 минути. Преди да сервирате сладкиша трябва добре да се охлади, иначе крема се разтича.

Домашните шоколадови бонбони на Криси

Необходими продукти: 200 гр черен шоколад, 100 гр масло, 100 гр пудра захар, 2 жълтъка, 100 гр шоколадови пръчици, 1 ванилия

Начин на приготвяне: На слаб огън стопявате маслото, добавяте натрошения шоколад и бъркате докато се стопи. Разбивате с миксер жълтъците със захарта и ванилията докато се получи гладък крем, постепенно добавяте шоколадовата смес като бъркате непрекъснато. Получената смес я слагате в хладилник да стегне, след което оформяте топчета, които овалвате в шоколадови пръчици и слагате в книжна формичка. Готовите бонбони се съхраняват в хладилник.