Необходими продукти:
За кюфтетата: 1 кг смляно месо (свинско или смес), аз предпочитам да смеля месо, за да знам какво слагам в кюфтетата:), 1 глава лук (настърган или смлян), сол, чубрица, 3 яйца, 1-2 филии сух хляб или галета, брашно, черен пипер, червен пипер
За яденето: 1 кг кайма, 1,5 кг картофи, 1 буркан „Лечо с гъби“, 1-2 пресни домата, сушени подправки, черен пипер, червен пипер, лук, чубрица, риган, мащерка, 2-3 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Кюфтета – през машинка за месо смилам отново каймата, лука и хляба. Добавям яйцата солта и подправките и хубаво разбърквам, от получената смес правя около 30 кюфтета.
Яденето – Овалвате кюфтетата в брашно и леко ги запържвате в сгорещено олио. В олиото, в което сте пържили кюфтетата добавяте буркана „Лечо с гъби“, подправки и леко го запържвате. Обелвате картофите, нарязвате ги на кубчета и ги сварявате за 10 минути в подсолена гореща вода, прецеждате през гевгир и изсипвате картофите в тавата за пече, добавяте зехтин изпържените кюфтета и сместа „Лечо с гъби“, запържена с подправките. Разбърквате хубаво добавяте 1-2 пресни домата нарязани на кубчета и магданоз, сол, отново разбърквате и печете в предварително нагрята фурна на 180 градуса около 30 минути или докато картофите се зачервят. Не се добавя преди печенето вода.
