Руло „Стефани“

Необходими продукти: 1 кг кайма (аз я смилам в магазина от свинско месо, може да комбинирате свинско и телешко в отношение 40 към 60%), 2 големи глави лук, 3 с.л. галета, 6 яйца, 150 гр кашкавал, кисели краставички, сол, черен пипер, магданоз, чубрица

Начин на приготвяне: Омесвате каймата с настъргания лук, галетата, 2 яйца, сол (аз слагам 2 ч.л. на 1 кг кайма, ако купувате готова кайма не слагайте сол, тя е осолена), черен пипер, чубрица, магданоз и нарязания на кубчета кашкавал. Получената смес разстилате върху алуминиево фолио във формата на правоъгълник с дебелина около един сантиметър. Отгоре нареждате предварително твърдо сварените яйца нарязани наполовина (аз ги варя 10 минути, след като заври водата) и нарязаните на лентички кисели краставички, пожелание може да добавите нарязани на лентички моркови и чушки. С помощта на фолиото завивате руло и го поставяте в тава с олио и 1 чаена чаша вода с ръба надолу. Ако е необходимо го дооформяте. Много е важно отгоре да го надупчите с дървен шиш, защото иначе ще ви се разцепи при печенето. Печете в предварително нагрята на 200 градуса фурна 10 минути или докато заври водата, след това намалявате на 180 градуса и печете още около 40 – 50 минути.

Закуска за шампиони

Необходими продукти:

1 хлебче, 1 яйце, 10 гр масло, кашкавал, 1 – 2 резена тънко нарязан салам, черен пипер, лют пипер, подправки

Начин на приготвяне:

Разрязвате хлебчето на две половинки. В тиган сгорещявате маслото и счупвате едно или две яйца, като не бъркате, а оформяте с големина на сложени една до друга, двете половинки на разрязаното хлебче. Върху яйцето слагате равномерно, сол, черен пипер, лют пипер, подправки и настъргания кашкавал. Оставяте малко да се запече и отгоре слагате разрязаното на две хлебче, със средата „надолу“, запичате 2-3 минути и обръщате с шпатула, така че двете половини и яйцето да са едно цяло.  Отстрани запържвате парчетата салам, слагате салама върху едно от парчетата и затваряте сандвича. Сервирате топло със салата. Става и за обяд и за вечеря:)