Мусака с тиквички и картофи

Необходими продукти: 2  тиквички, 4 средно големи картофа, 150-200 гр сирене, 2 глави лук, сол, черен пипер, чубрица, 4 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 2 с.л. брашно, олио

Начин на приготвяне: Нарязвате тиквичките и картофите на кубчета с големина около 1 см, лука настъргвате на ренде. В купа разбърквате нарязаните тиквички, картофите, настъргания лук и натрошеното сирене, добавяте две яйца, сол, черен пипер и чубрица и олио и зехтин. Всичко това разбърквате много добре и изсипвате в намазана с мазнина тава. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна на „вентилатор“. Когато картофите са готови (пробвате с вилица), за моята фурна трябваха около 50 минути за да се опекат картофите, но аз използвах керамична тава. От другите две яйца, брашното и киселото мляко правите смес, с която покривате яденето. Печете още около 15 минути докато заливката стане готова, ако искате може да я печете и на инфрачервен реотан отгоре. Яденето може да се сервира с кисело мляко подправено с чесън и копър.

Баница от село Беброво

Необходими продукти: 1 пакет фини кори за баница, 5 яйца, 1 кофичка кисело мляко, 300 гр краве сирене, олио, масло, захар

Начин на приготвяне: В намазана с масло тава, нагъвате една по една корите, първо надлъжно, после под формата на розичка и ги редите една до друга. Отгоре поръсвате с олио (може и с разтопено масло) и натрошено сирене. В купа разбивате яйцата и киселото мляко, като добавяте на върха на ножа сода за хляб. С получената смес заливате баницата, като я разпределяте равномерно навсякъде. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути или до готовност. Изваждате баницата и докато е гореща я намазвате отгоре с обилно масло (маслото го държа в хладилник за по-лесно мазане) и поръсвате със захар. Завивате я с алуминиево фолио и кърпи и оставяте да омекне.