Етикет: домати

Нужните продукти:
10 домата
12 с. л. ориз
6 глави лук
6 скилидки чесън
2 връзки магданоз
1 ч. л. индийско орехче
1 с. л. черен пипер
Шепа черни стафиди
300 мл чеснов зехтин
Сол
Пресни картофи
Начин на приготвяне:
1. Нарежете лука на дребно.
2. Издълбайте вътрешността на доматите и я запазете, заедно със сока.
2. Нарежете магданоза и чесъна на дребно.
3. Запържете лука в зехтина, добавете нарязаните чесън и магданоз, черен пипер , индийско орехче и сол. След няколко минути добавете ориза, стафидите, вътрешната част на доматите и оставете плънката да се задуши.
4. Напълнете доматите с готовата плънка и ги полейте отгоре със зехтин. Подредете ги в тавичка и сложете около тях пресните картофи. Покрийте с фолио и печете във фурната на 220 градуса около 1 час и още 30 минути без фолио.

Продукти: 1 кг домати, 1-2 краставици, 1 кг печени червени чушки, 2-3 скалидки чесън, олио, оцет и сол на вкус.
Начин на приготвяне: Нарязвате зеленчуците. Тънкостта е в приготвянето на заливката – посипвате чесъна със солта го счуквате в хаванче, после сипвате олиото и бъркате докато се получи пастообразна смес, добавяте и оцета като продължавате да бъркате. С така получения сос заливате нарязаните зеленчуци.

Омесват се 1/2 кг. телешка кайма, 1 яйце, 1 глава настърган лук, 2 скалидки пресован чесън, 100 ml прясно мляко, 50 ml галета, сол, 1 чаена лъжица червен пипер, 1 чаена лъжица риган.
Сместа се разстила равномерно на дъното на тавичката.
Залива си с 500ml доматен сос – овкусен по избор (примерно сол, черен пипер, босилек), или готов такъв.
Покрива се с 300gr нарязана моцарела.
Пече се в предварително подгрята фурна 17min на 225 градуса отгоре и отдолу.

Салата от зеле:
Половин средно голяма зелка. Нарязва се на едро. Кипват се по 2 супени лъжици олио(зехтин) и оцет, сол, 1 чаена лъжичка захар, черен пипер. Залива се докато е горещо и се разбърква.